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天津市白鹿江西餐厅

企业简介

白鹿江西餐厅做的是地道的江西土菜,大师傅是特别从江西老家请来的老表,笋干、擦菜也都是从乡下收购而来,腐竹来自高安,豆豉、米粉煌上煌酱鸭运自南昌。白鹿目前在北京有7家连锁餐厅,在九江特别养了一个农庄,所产专供北京。

“白鹿已经在江西的九江建起养殖基地,承包了100多亩地,主要种植蔬菜等供应猪场的生猪,保证从生猪的食材开始真正实现绿色生态链。”在谈到白鹿未来的发展时,游和兵表示,“在北京的顺义,我们以合作经营的方式开办了白鹿慈心农庄,专供北京各店的蔬菜,甚至每周邀请顾客去基地品味农地到餐桌不超过30分钟的服务。我们长远的规划是全产业链,打造个性,专享安全健康的绿色餐饮。“

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