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岗位职责
1.直接向餐饮部经理负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.专科以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2.接受过专业技术训练。
3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
关于我们杭州新天地丽笙酒店位于杭州新天地中央活力区,是由杭州新天地集团开发、美国最古老的高消费品牌之一Radisson(丽笙)酒店集团管理的高端白金五星酒店。拥有各类豪华客房265套/间、餐位1000余个(提供中、西式餐饮服务)、1个面积660平米的顶级无柱式宴会厅及多个不同规格的会议室。还拥有Spa水疗馆,室内游泳室、健身中心等多项健康休闲活动场所。酒店在2019年9月6日华丽启幕。我们的文化与理念丽笙酒店集团的精髓就是我们品牌的承诺:每时每刻,弥足珍贵。我们确保通过将全球95000名员工团结在我们的核心价值周围以获取我们的成功。每时每刻 弥足珍贵随时随地,透过每一次的接触,我们塑造难忘的时刻我们乐意以“是,我行!”的精神提供服务。我们培养人才,人才发展企业我们不同的思维,团结在同一个理念。我们重视坦率和真诚的互动,并借此建立互信。我们相信凡事皆有可能我们不论做什么,都乐在其中。加入我们吧,与杭州新天地丽笙酒店共同成长!