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备注:此职位招聘西厨的热菜主管
1. Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures.
为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
2.Hands on supervision of work operations.
监 督 厨房的正常运作。
3.Assist the Sous Chef/Junior Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation.
协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。
4.Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.
在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作,保证提供高效率的服务。
5.Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and Restaurants.
计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
6.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.
严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
7.Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards.
继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
8.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.
在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
9.Correct usage of all equipment, tools and machines.
正确操作所有的设备、器具和机器。
厦门希尔顿逸林酒店于2015年8月10日盛大开业。 时尚的厦门希尔顿逸林酒店坐落于厦门岛北部沿海一线,地处厦门市三大营运中心之一的五缘湾商务营运中心片区,周边配套设施包括湿地公园,文化艺术之岛、水上运动之岛、游艇会、直升飞机场及体育馆,作为该片区内首家五星级国际品牌酒店,是商务旅行或全家出游的不二之选。酒店拥有270间宽敞舒适的客房,其中186间客房可欣赏一望无际的蔚蓝海域,其余客房可饱览游艇会及城市景观。酒店拥有独具地方特色的餐厅和酒吧、室内游泳池健身房、儿童游乐区以及设备先进的大宴会厅及多功能会议厅。作为酒店特色,新鲜出炉的特色逸林曲奇都伴着最真挚的笑容送上,在简约雅致的宜人氛围中感受非凡体验,为宾客的舒适住宿拉开精彩帷幕。热情的服务、周到的安排会让每次入住都成为酒店与客人间共同美好的回忆。厦门希尔顿逸林酒店作为希尔顿酒店管理集团在厦门的首家五星级酒店,我们深知细节的完美把握对于成败与否的关健作用,而细节的完美来自于全体酒店成员的共同努力。我们致力于在员工创造嘉奖式的体验。让每个员工能在尊重、信任、鼓励、认可、平等的环境中愉快的工作。每位员工的成长和发展是我们的核心关注点,我们承诺不断完善对员工的培训,以确保员工的职业理想得到实现。酒店为每位员工提供具有竞争力的工资,员工福利待遇包括以下方面,五险一金,年假,带薪病假,工作制服,工作餐,住宿(外地员工),年度健康体检,希尔顿全球酒店员工价,丰富多彩的员工活动,希尔顿大学培训等。