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1、严格遵守部门制定的上班制度,按规范整理好仪容仪表参加班前会,听取部长布置的备餐工作及工作要点,传菜工作要保时保质。
2、服从上级领导的工作安排,自觉有效地做好物料保存、保洁工作,避免无畏的损耗,降低成本。
3、负责开餐前的传菜准备工作,并协助值班服务员布置当天的场地和餐桌、摆台及补充各种物品,做好全面准备。
4、负责将厨房蒸制好的菜肴食品,准确及时地传送给相对应的包房和台号。
5、在上市中将管理人员的加菜单及时的传送到厨房。
6、熟练地掌握菜肴,严格把好菜肴食品质量关,对不符合质量标准的菜肴食品有权拒绝传送。
7、严格执行传送菜肴的服务规范,确保准确迅速传送到目的地。
8、与楼层员工和厨房内部保存良好的联系,搞好前厅与厨房的关系。
9、 负责传菜用具物品、金器的清洁与整理工作,按照餐饮部规定的规范摆放。
10、积极参加各种业务知识培训,提高服务水平,完成上级交派的其他任务。
雅阁酒店管理集团是一家来自澳大利亚的,专门从事酒店管理及相关服务的专业化公司,为中国业主提供与酒店管理相关的一系列服务。雅阁旗下六大品牌:“雅阁大酒店”,“雅阁度假酒店”,“雅阁酒店”,“澳斯特经典商务酒店”,“雅阁璞邸酒店”,“METRO酒店”,在酒店市场内均代表澳大利亚优秀水平。截止2014年5月,雅阁集团中国区拥有成员酒店52家,客房数11405间套,合同受托全权管理资产137亿元人民币,在全球管理资产超200亿,并蝉联“世界酒店300强”殊荣。在2013年,雅阁酒店集团正式与福建金永酒店管理有限公司签订战略合作,共同打造平潭综合实验区独树一帜的海景休闲娱乐度假酒店。