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餐饮总监
8千-1万
停止招聘
发布于 08-06
餐饮总监
8千-1万
福州 | 5年以上 | 高中 | 招1人
停止招聘
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1、高中以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

其他要求
语言能力:中国普通话-良好
计算机能力:良好
年龄要求:35-45岁
户籍地:福州
现居地:福州
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
福州平潭
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职位联系人
韩先生
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
雅阁酒店管理集团是一家来自澳大利亚的,专门从事酒店管理及相关服务的专业化公司,为中国业主提供与酒店管理相关的一系列服务。雅阁旗下六大品牌:“雅阁大酒店”,“雅阁度假酒店”,“雅阁酒店”,“澳斯特经典商务酒店”,“雅阁璞邸酒店”,“METRO酒店”,在酒店市场内均代表澳大利亚优秀水平。截止2014年5月,雅阁集团中国区拥有成员酒店52家,客房数11405间套,合同受托全权管理资产137亿元人民币,在全球管理资产超200亿,并蝉联“世界酒店300强”殊荣。在2013年,雅阁酒店集团正式与福建金永酒店管理有限公司签订战略合作,共同打造平潭综合实验区独树一帜的海景休闲娱乐度假酒店。 
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