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岗位职责:
1. 协助厨师长监督厨房烹饪点及员工纪律;
2. 在厨师长的协助下为员工准备并进行相关培训以维持厨房及酒店出品标准;
3. 履行职责并根据每日营运要求为宴会、点餐服务以及特殊促销活动设计所有厨房烹饪之菜品及摆盘;
4. 协助厨师长监督所有菜品及摆盘的质量与持续性(质量控制);
5. 能够在相关区域操作指定的厨房设备;
6. 给予下属有效的协助与指导以确保其最佳绩效;
7. 确保协助厨师长完成每日食品采购申请,列出市场清单并转移相关食品;
8. 负责所有区域及设备的清洁卫生;
9. 持续监督菜品直至出菜,并控制进入厨房之人员;
10. 根据标准食谱制作菜肴并向厨师长提出合理建议;
11. 具备非常好的传授厨房专业技能的能力;
12. 参加每日例会及月度总结会;
13. 具有非常积极和正确的态度对待工作。
阿丽拉安吉位于浙江省安吉县,竹子的源生之地。阿丽拉安吉无疑是一座宁世桃源,环山绕水的度假村四周翠竹掩映,茶苑芬芳。这座隐世独立的度假胜地绝对是上乘之作,通过定制化服务和一系列独特的休闲设施重新定义了生态奢华与别具一格。 作为设计酒店界翘楚的阿丽拉酒店和度假村在华的首项作品,阿丽拉安吉无疑是一座宁世桃源。环山绕水的度假村四周翠竹掩映,茶苑芬芳。在这里,无论是山地骑行,应季蔬果采摘还是效仿渔翁垂钓,你都可以尽情享受户外之乐。带上你的相机,来阿丽拉安吉发现隐藏之美,体验别具一格的绝妙度假感受。安吉的恬静和清雅令人向往,其便捷的交通可以使人们轻松往来于上海和苏杭,这让安吉在华东休闲胜地中颇受青睐,供疲于都市喧嚣或崇尚自然的人们来此卸下纷扰、返璞归真。 作为在中国大陆地区开业的第一家阿丽拉酒店,每一位加入阿丽拉安吉酒店的成员均有机会成为我们凯悦集团的行业精英与骨干,另外我们为所有成员提供完善的个人培训及发展计划。 我们的宗旨是为宾客带来完整的目的地体验,提供健康、丰富而有益的生活方式。如果你也渴望创造“别样惊喜”的客户体验,欢迎加入我们,成为我们的Team Member!1. 入职后将签订正式劳动雇佣合同并购买五险一金2. 免费公寓式住宿3. 免费提供酒店员工餐厅和宿舍员工餐厅用餐4. 参与服务费分享计划(每月的服务费将发放给员工)5. 加班费、过节费、班次补贴、店龄津贴、年终奖金6. 享受带薪年休假7. 享受国家规定的节假日以及相关福利假期8. 每日免费上下班班车接送和市区往返接送9. 各项培训活动(英语、电脑、专业技能等培训课程)10.公平的晋升机制以及定制的个人发展计划11.更多国内外Alila内部调转和晋升工作机会谢谢您对阿丽拉安吉的关注,我们会认真阅读并妥善保存每一份简历,遇到合适的岗位空缺时,我们会尽快与您联系!