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【岗位职责】
1、熟练掌握面食制作方法。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
【岗位要求】
1、 事面点制作工作经验一年以上
2、 熟练面点制作工艺及高超技能。
薪资待遇:
单休,工资4500-5500元/月,提供免费食宿
青岛凯莱大酒店是由青岛华鹏置业有限公司投资兴建,凯莱酒店集团管理的四星级高端商务酒店。酒店座落于青岛市城阳区正阳中路,毗邻繁华的商业街、金融街、风景秀丽的文化公园,距大型商业中心及休闲购物中心仅咫尺之遥;地理位置优越,距城阳区政府仅5分钟车程,距胶东国际机场约40分钟车程、青岛火车站约45分钟车程,到市中心约40分钟车程,来往交通十分便利。酒店功能配套齐全,拥有219 间宽敞明亮的豪华客房,风格迥异、各具特色的中、西餐厅,不同规模幽静雅致的餐饮包房,以及极具格调的宴会厅和行政酒廊;酒店配有一流设备设施的会议室、多功能厅及健身房。凯莱酒店集团于1997年在香港注册成立,发展迅速,麾下有近100多家四、五星级高星级酒店,旗下汇聚凯莱大饭店、凯莱酒店、凯莱度假酒店、逸郡精品酒店及凯莱商务酒店五大品牌。分别分布在北京、沈阳、大连、青岛、徐州、合肥、上海、苏州、南昌、广州、三亚、重庆、贵州等中国各大、中城市。凯莱酒店管理系统网络遍布中国,以达到国际酒店标准化、现代化、系统化的经营管理模式。自1997年起,蝉联全球300强酒店管理集团(Hotels Magazine)之列。伴随着中国酒店业的蓬勃发展,凯莱酒店集团将继续秉持其特有的“国际视野、中国风格”的中西合璧经营管理模式继续扩张酒店规模,预计在未来二年,实现管理70-80家顶级酒店。“用心服务,待人如己”是凯莱酒店信奉的经营理念,我们将一如既往贯彻“以人文关怀为根本,以个性服务为特色”的经营宗旨,体现凯莱的款客之道与服务理念。青岛凯莱大酒店将坚持“以人为本,关爱员工”的人文管理理念,专注员工发展、团队建设,营造坦诚、和谐的工作环境。酒店为员工提供良好的福利待遇、专业培训、广阔的职业发展空间、温馨的住宿环境、和丰富可口的员工膳食,会令你感受到家的温暖……期待您的加入!联系方式:(0532)58658855转4302