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【岗位职责】
1、鲁菜炒锅,负责备齐加工原料。
2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。
3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。
4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。
5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。
6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。
7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。
8、负责每日各点所需已加工原料的发放。
9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。
10、完成三砧交办的其他工作。
【岗位要求】
1、早餐厨师,早上4点半至13点半
2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。
3、具有熟练的刀工技术。
4、工作1年以上的工作经历。
5、身体健康,精力充沛。
【待遇情况】
单休、提供免费食宿、试用期两个月
青岛凯莱大酒店是由青岛华鹏置业有限公司投资兴建,凯莱酒店集团管理的四星级高端商务酒店。酒店座落于青岛市城阳区正阳中路,毗邻繁华的商业街、金融街、风景秀丽的文化公园,距大型商业中心及休闲购物中心仅咫尺之遥;地理位置优越,距城阳区政府仅5分钟车程,距胶东国际机场约40分钟车程、青岛火车站约45分钟车程,到市中心约40分钟车程,来往交通十分便利。酒店功能配套齐全,拥有219 间宽敞明亮的豪华客房,风格迥异、各具特色的中、西餐厅,不同规模幽静雅致的餐饮包房,以及极具格调的宴会厅和行政酒廊;酒店配有一流设备设施的会议室、多功能厅及健身房。凯莱酒店集团于1997年在香港注册成立,发展迅速,麾下有近100多家四、五星级高星级酒店,旗下汇聚凯莱大饭店、凯莱酒店、凯莱度假酒店、逸郡精品酒店及凯莱商务酒店五大品牌。分别分布在北京、沈阳、大连、青岛、徐州、合肥、上海、苏州、南昌、广州、三亚、重庆、贵州等中国各大、中城市。凯莱酒店管理系统网络遍布中国,以达到国际酒店标准化、现代化、系统化的经营管理模式。自1997年起,蝉联全球300强酒店管理集团(Hotels Magazine)之列。伴随着中国酒店业的蓬勃发展,凯莱酒店集团将继续秉持其特有的“国际视野、中国风格”的中西合璧经营管理模式继续扩张酒店规模,预计在未来二年,实现管理70-80家顶级酒店。“用心服务,待人如己”是凯莱酒店信奉的经营理念,我们将一如既往贯彻“以人文关怀为根本,以个性服务为特色”的经营宗旨,体现凯莱的款客之道与服务理念。青岛凯莱大酒店将坚持“以人为本,关爱员工”的人文管理理念,专注员工发展、团队建设,营造坦诚、和谐的工作环境。酒店为员工提供良好的福利待遇、专业培训、广阔的职业发展空间、温馨的住宿环境、和丰富可口的员工膳食,会令你感受到家的温暖……期待您的加入!联系方式:(0532)58658855转4302