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1. 检查所有的操作设施设备是否符合食品安全标准和清洁卫生
2. 提交所需原材料和物资供应的清单并给予上级审批。
3. 保持和行政总厨,厨师团体的密切联系并一起实施新的和有效的食品卫生安全条例
4. 检查并整改FSMS的相关工作情况
5. 监督所有分部门的卫生记录表并进行有效合理的整改
6. 控制好能源消耗并加以优化
7. 检查厨房,冰箱,库房的清洁卫生和整改情况
8. 仪容仪表以及礼貌待客、提高微笑高质服务9. 提交当月FSMS所有表格
10. 提交当月FSMS会议记录
11.提交当月FSMS自检报告
12. 协助行政总厨监督管理食品安全卫生
重庆保利花园皇冠假日酒店位于重庆市北部新区,由保利(重庆)投资实业有限公司投资兴建。酒店紧邻重庆汽博中心、重庆西部奥特莱斯购物中心和悦来国际会展中心;酒店位于保利高尔夫球场,透过落地窗可近观蜿蜒迂回的山体,山峰眏衬吊脚楼式的别墅,相得益彰;站在您的私人阳台里,远眺36洞高尔夫球场绿地连绵,丘陵起伏,河湖清润,青山绿水,领略市区里少有的宁静与安详。酒店拥有1600㎡的会议场地以及重庆市区独一无二的大型户外草坪,并设有绿地景观的全日制西餐厅,典雅复古的传统中餐厅,另配有现代的健身中心和游泳池,静谧的水疗中心。全新度假风格五层小楼、绝美高尔夫绿地景观、宽敞明亮的房间、崭新舒适的床上用品……,星级酒店?度假山庄?不!这是保利花园皇冠假日酒店的员工公寓--"保利家园"!绿树环绕的“家园”内设有单人间、双人间及四人间,配备独立卫生间和淋浴间、空调、生活阳台、书桌、衣柜,还有洗衣间、茶水间、超市、小面馆,更有乒乓球及台球活动室、影音娱乐室、图书室。每天哼着小曲儿,欣赏着高尔夫美景,漫步百米即可到达上班地点!加入重庆保利花园皇冠假日酒店,享受国际五星级酒店内的快乐工作与舒适生活!