尽炫自我

    职位:全日餐厅厨房厨师Commis Chef

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:重庆市渝北区
  • 招聘人数:2人
  • 学  历:不限
  • 工作经验:不限
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:2千-3千
  • 职位有效期:2020-07-13至2020-10-11

岗位职责/职位描述

财务回报:

·    确保所有食品严格按照配方制作。

·    参与准备部门年度预算,并设定部门目标。

·    对所有在西餐厅运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。 


员工团队:

·    遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育,并配备完成工作所需的各种工具和设备。

·    通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作,提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动。

·    完成上级交代的其他工作任务


宾客体验:

·    获取宾客反馈,不断提高食品品质及成品质量。

·     协助发现并解决客户有关厨房服务的疑问和问题。

·    协助餐饮总监/厨房领班菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等。

·    询问客人的名字并且在整个交谈过程中称呼客人的名字至少3次

·    我们真诚的关心宾客,并通过每天践行真正的待客之道的承诺体现这一点:

·    诚挚态度-提供细致周到的关怀并发挥积极作用,与宾客建立真诚的情感联系。

·    真正自信-具备工作必需的知识和技能,并让宾客相信我们可在他们入住期间提供帮助与支持,值得他们的信赖。

·    用心倾听-重视宾客表达的观点,留意到通常被忽略的身体语言,了解宾客的愿望与需求。

·    积极响应-准确机敏,及时周到的满足宾客需求。

                                             

企业责任:

·    确保所有菜品制作和成品均符合配方要求和相应标准。

·    为所有的餐饮分部门、酒吧及餐饮宴会活动设计菜单和主题。监督本地竞争对手动向和行业趋势。

·    维护相关流程,确保食物和酒水产品、库存及设备的安全和正确储存。及时订购补充物资,避免浪费,防止偷盗。

·    确保所有的餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁。

·    遵守政府法规、品牌标准及酒店或公司的政策与操作流程。