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财务回报:
参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。
与其他部门合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销动。
发展和执行餐饮部定期的促销计划
确保安全处理信贷与财务交易
推销酒店设施,积极关注节省成本的方法, 控制工资和酒水成本.员工团队:
处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给 予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。
按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配 备完成全部工作所需的工具与设备。
通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作,提高服务质量。
根据公司规定和政策,对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。
指导有效的简短会议确保员工知道VIP、特殊事件、每日特式,强调促销的产品宾客体验:
确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需 求,应立即通知工程部。
制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予
以响应,确保达到较高的客户满意度。
站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。
根据部门标准和程序守则逐条检查餐厅的执行情况
与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。企业责任:
为酒店管理本地餐饮市场营销计划;参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟 踪本地竞争酒店动向及行业趋势。
确保食品、饮料、库存及设备的安全储存,及时、高效地补充供货,同时降低浪费的情况。
重庆保利花园皇冠假日酒店位于重庆市北部新区,由保利(重庆)投资实业有限公司投资兴建。酒店紧邻重庆汽博中心、重庆西部奥特莱斯购物中心和悦来国际会展中心;酒店位于保利高尔夫球场,透过落地窗可近观蜿蜒迂回的山体,山峰眏衬吊脚楼式的别墅,相得益彰;站在您的私人阳台里,远眺36洞高尔夫球场绿地连绵,丘陵起伏,河湖清润,青山绿水,领略市区里少有的宁静与安详。酒店拥有1600㎡的会议场地以及重庆市区独一无二的大型户外草坪,并设有绿地景观的全日制西餐厅,典雅复古的传统中餐厅,另配有现代的健身中心和游泳池,静谧的水疗中心。全新度假风格五层小楼、绝美高尔夫绿地景观、宽敞明亮的房间、崭新舒适的床上用品……,星级酒店?度假山庄?不!这是保利花园皇冠假日酒店的员工公寓--"保利家园"!绿树环绕的“家园”内设有单人间、双人间及四人间,配备独立卫生间和淋浴间、空调、生活阳台、书桌、衣柜,还有洗衣间、茶水间、超市、小面馆,更有乒乓球及台球活动室、影音娱乐室、图书室。每天哼着小曲儿,欣赏着高尔夫美景,漫步百米即可到达上班地点!加入重庆保利花园皇冠假日酒店,享受国际五星级酒店内的快乐工作与舒适生活!