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岗位职责
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1.具有一以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗一年以上工作经验,在成本核算岗位工作一年以上。
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
广州伊士丹顿酒店是海景投资集团有限公司旗下五星级酒店之一。海景投资集团创建于一九九四年,是一家以房地产开发为主,集酒店管理、工程建设、投资管理、物业管理、房产咨询于一体,具有独立法人资格的多元化集团公司。海景投资集团有限公司建已成功开发康湖新庄、海景大厦、海景中心、海景花园、农林华府等多个高尚住宅,并筹建了海景皇冠酒店(广州阳光酒店)、伊士丹顿酒店,白水寨养生谷酒店项目也在同步开展中。 伊士丹顿酒店是集办公、休闲、购物、餐饮、客房、康乐等一体的五星级高端综合商务酒店,占地16000平方米,总建筑面积约77000平方米,酒店主楼高度约100米,地上28层,酒店一到七层裙楼为酒店大堂、精品名店、西日餐厅、中餐厅、多功能会议室和宴会厅,七层至八层设有游泳池、康健桑拿中心等设施, 九至十八层酒店客房有近269间不同类型的客房,十六至十八层为行政楼层,十九至二十八为写字楼。酒店形状为宝石形,外观宏伟状观,高贵典雅,是本区域内标志性建筑。 伊士丹顿酒店已于2019年9月3日盛大开业!诚邀各位有志之士加入,你我携手,开创精彩未来!