【岗位职责】
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
8、做好班组员工考勤、培训工作。【岗位要求】
1、高中以上文化程度,形象气质佳;
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
中都青山湖畔大酒店位于中国森林之城-临安,由银城集团投资控股,是临安首家五星级的生态会议型酒店。 酒店总投资3.8亿元,建筑面积5.1万平方米,在建筑风格和装修设计上充分体现了钱王故里的人文特色,是具有商务会议、旅游度假、餐饮娱乐、休闲健身等多功能设施的旅游涉外饭店。酒店东邻杭州西湖,西接安徽黄山,距杭州市区仅有30分钟车程,离杭州国际机场仅需50分钟,环境优美、交通便利。 酒店拥有各类幽雅舒适的超大面积特色客房264间(套),其中80%的湖景房,分别有景观标准房161间,豪华商务房70间,全景套房33套。设有湖景中西餐厅、大堂酒吧、大型宴会厅(中都厅)和大型多功能厅(六和厅)及13个景观餐饮包厢,能同时容纳1200人就餐。共有大小会议室11个,其中近800平方米的无柱式大会议室可接待600人的大型会议,会议室配备了同声传译、电脑投影、高档音响、智能灯光等现代会议设施设备,可满足各类中高档商务会议的不同需求。同时还配备了大型湖畔烧烤、山地自行车、健身、游泳、桑拿、足浴、棋牌、KTV、音乐坊等休闲娱乐项目。相信我们先进完善的设施、科学成熟的管理、热情细致的服务必将带给入店宾朋愉快的商旅生活和难忘的商旅经历!