• 进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作:
o 开胃菜、小菜、沙拉和三明治
o 调味汁
o 热的和冷的
o 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品
o 禽类和野味
• 荤菜
o 腌肉
o 割肉
• 水产品
o 水产品用酱
o 对鱼进行装饰的技巧和方法
• 肝酱和肉酱
• 中国地方菜
• 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
• 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
• 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
• 与员工建立并保持良好的工作关系 。
• 按计划参加并参与每日例会及其它会议。
• 按计划参加培训活动 。
• 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
• 清洁并整理工作区域。
• 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:
o 酒店的规则和规定
o 健康和安全
o 仪表仪容
o 质量
o 卫生和清洁
• 执行被分派的相关任务和特殊项目
经验:
1.1年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
2.餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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昆明中心皇冠假日酒店是泰国TCC集团所有,由洲际酒店集团管理。酒店位于昆明市中心商业区、位于青年路与金碧路交叉口,位居黄金地段,景致迷人,交通便利:距昆明长水国际机场只有30分钟车程,距昆明火车站约3公里,步行街、购物中心和地铁站都近在咫尺,繁华之中的静逸,是您差旅出行“春城”的理想之所。 昆明中心皇冠假日酒店设计风格典雅婉约,楼高21层,拥有297间精心设计和装修,优雅舒适,宽敞大气的高档客房、套房和行政楼层房间;高效快捷的商务中心;各具风情的多个餐厅、酒廊;一流的宴会、会议设施,拥有总面积达1000平米的会议空间,包括可同时容纳500人出席的大宴会厅及54-128平米不等的4间会议室,满足客人不同的会议需求;设施齐备的健身中心等。此外,酒店专业的皇冠假日会务总监及其团队深谙商旅客人的需求,为其提供一站式服务,确保客人的会议圆满成功。昆明中心皇冠假日酒店的中餐,西餐的菜品都各具特色,大堂吧可以为您提供放松自我的空间。另外还拥有1000平方米灵活的会议场地,共3间多功能会议室,其中包括可轻松容纳500人的大宴会厅,无论是董事会议,产品发布会或是公司年会,我们的会议团队都能为您量身调配相关的会议设施来满足客人的需求。配备齐全的现代娱乐设施,健身中心或室内游泳池。