岗位职责:
1.指导日常行动,计划和分配工作,确保您始终拥有人数合适的员工团队 。
2.通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效,为员工制定绩效和发展目标,表彰表现优异的员工 。
3.为员工提供培训,确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准 。
4.为团队的发展创造一个良好的工作环境;紧密团结各部门,培养“一个团队”的意识 。
5.与其他部门保持日常的沟通与协调,从而提高团队工作效率和服务质量 。
6.确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁。
7.确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁,并根据预期业务量储备适当的库存若有任何维修需求,应立即通知工程部。
8.制定并达成质量目标与宾客满意度目标。在宾客提出要求和投诉时提供帮助,确保维持高水平的宾客满意度 。
9.以宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,建立宾客忠诚度 。
10.定期与宾客沟通,确保他们的期望得到满足 。
11.管理酒店的餐饮市场营销计划;参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。
12.洞悉市场,关注竞争对手的活动和行业创新与主厨一起审查并核准菜单设计与构思 。
13.确保食物和饮品的安全以及安全储存,始终保持库存充足,并尽量减少浪费 。
14.处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量 。
15.其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻 。
16.有时可能要充当值班经理的角色 。
17.协助准备酒店年度预算,并设定部门目标 。
18.监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本 。
19.与商务业绩部合作,发现提升营收的各种营销机会 。
20.推出促销活动,为宾客带来各种超值的出色就餐体验 。
21.确保安全处理信贷与财务交易 。
任职要求:
1.具有酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历 。
2.4年以上相关工作经验,包括管理经验 。
3.必须熟练掌握当地语言 。
4.必须持有本地政府部门要求的证书或资格证 。
昆明中心皇冠假日酒店&昆明中心假日酒店,是泰国TCC集团所有,由洲际酒店集团管理。两家酒店位于昆明市中心商业区、东风广场、白塔商圈,位居黄金地段,景致迷人,交通便利:距昆明长水国际机场只有30分钟车程,距昆明火车站约3公里,步行街、购物中心和地铁站都近在咫尺,繁华之中的静逸,是您差旅出行“春城”的理想之所。 昆明中心皇冠假日酒店设计风格典雅婉约,楼高21层,拥有303间精心设计和装修,优雅舒适,宽敞大气的高档客房、套房和行政楼层房间;高效快捷的商务中心;各具风情的多个餐厅、酒廊;一流的宴会、会议设施,拥有总面积达1000平米的会议空间,包括可同时容纳500人出席的大宴会厅及54-128平米不等的4间会议室,满足客人不同的会议需求;设施齐备的健身中心等。此外,酒店专业的皇冠假日会务总监及其团队深谙商旅客人的需求,为其提供一站式服务,确保客人的会议圆满成功。昆明中心假日酒店的中餐,西餐和泰餐厅的菜品都各具特色,大堂吧可以为您提供放松自我的空间。另外还拥有700平方米灵活的会议场地,共8间会议室,其中包括可轻松容纳180人的大宴会厅,无论是董事会议,产品发布会或是公司年会,我们的会议团队都能为您量身调配相关的会议设施来满足客人的需求。配备齐全的现代娱乐设施,健身中心或室内游泳池。