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岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、负责制定“每周/每月菜谱”,确保营养搭配均衡、无重复及无违规菜式、满足客户需求;
3、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
5、妥善处理客人对出品的投诉;
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
7、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
任职要求:
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
福利:
1、月休4-8天
2、包食宿
3、社保齐全,购买养老、工伤、失业、医疗、生育等保险
4、过节、生日送福利
广州中味餐饮服务有限公司,是广州开发区管委会附属招商机构广州建智投资顾问有限公司的全资直属企业。实力雄厚,信誉卓著!其是: – 中国团餐十大知名品牌、中国团餐十大领军企业 – 唯一同时为互联网BAT(百度/阿里巴巴/腾讯)3大巨头提供餐饮服务的团餐企业; – 唯一为美国领事馆提供餐饮服务的中国团餐企业; – 全球第一家使用微信支付的场景的企业; – 全球第一家使用微信点餐的团餐企业; – 广东省第一家使用高科技智盘系统的团餐企业。现有员工超过6000人,每日最大供餐量达30万份,服务的客户超过300家。与众多知名品牌企业、政府达成长期稳定的合作,包括:腾讯微信总部、腾讯总部、阿里巴巴、网易、广发证券、中国移动、箭牌口香糖、拜耳医药、美国领事馆等。 作为专业的团体膳食服务企业,秉持“为客户建设有爱、有美食、有快乐的餐厅”的理念,中味树立了行业内的专业品牌形象,并以优质服务而著称。除日常供餐服务外,我们提供整体餐饮服务解决方案,包括:厨房及餐厅设计、咖啡吧服务、连锁超市服务、高级宴会服务、食材配送等。我们还涉足美食中心、微支付引入、点餐系统开发等多个领域。通过质量创新、服务创新、技术创新,赋予我们的品牌更强、更新的生命力。