招聘西厨厨师长_惠州佳兆业铂尔曼酒店招聘信息-最佳东方

【岗位职责】

1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员排班；

2、监督并确保西餐菜品的出品质量、口味及摆盘符合酒店标准及客人需求；

3、制定并优化西厨房的工作流程、卫生标准及食品安全规范，确保符合相关法规要求；

4、负责厨房原材料的采购计划、验收及库存管理，合理控制成本，减少浪费；

5、定期培训厨房员工，提升团队专业技能及服务意识，确保高效协作；

6、协调与其他部门（如前厅、采购等）的沟通，确保运营顺畅；

7、处理客人对西餐菜品的反馈意见，及时调整并改进出品质量。

【岗位要求】

1、具备2年以上西厨房管理经验，熟悉西餐烹饪技术及厨房运营流程；

2、精通各类西餐菜系，会做热菜（热菜背景），具备创新意识及菜品研发能力；

3、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准，持有相关健康证明；

4、具备较强的成本控制意识及团队管理能力，能有效调动员工积极性；

5、工作细致严谨，责任心强，能适应高强度工作环境；

6、具备良好的沟通协调能力，能与各部门高效配合。

惠州佳兆业铂尔曼酒店 Pullman Huizhou Kaisa惠州佳兆业铂尔曼酒店以与众不同的服务为您打造真正高端，独一无二的商务旅行住宿体验。位于惠州市区CBD商圈黄金地段的惠州佳兆业铂尔曼酒店是惠城区集豪华办公、住宿、娱乐及购物设施于一体的酒店，位于设计新颖的60层佳兆业中心大楼之上，完美地融合了舒适与奢华，距离惠州机场仅40分钟车程。酒店拥有温馨明亮的豪华客房307间，包括12间设备完善，奢华舒适的套房。设有中西餐厅，行政酒廊及大堂吧，致力于提供令最挑剔的美食家都为之赞叹的佳肴。位于46层的室内恒温泳池让您在放松身心的同时，欣赏壮丽的城市美景。超过2138平方米雅致的活动与会议场所，令人愉悦的餐饮体验及专业活动筹办者无微不至的服务都可满足您商务会议或婚礼庆典的需求。现代典雅的惠州佳兆业铂尔曼酒店旨在为尊贵的您缔造高品质商务旅行生活体验。In the beating heart of the city, Huizhou Kaisa Pullman Hotel looms large.Ideallylocated in the Central Business District with easy access to shopping malls, occupying the top floors of Kaisa Huizhou building, it’s 40 mins from Huizhou airport. Hotel offers 307 exquisitely styled guest rooms including 12 suites,well-equipped amenities,providing the finest personalized service. Accomplished chefs present excellent dining experiences in four exceptional restaurants and bars. Set atop the hotel’s 46th floor，our indoor heated swimming pool overlooks the city through floor-to-ceiling windows. Spanning 2138sqm Grand Ballroom and others elegant meeting rooms provide magnificent settings and service for business and social events. The hotel tends to create impeccable experience for the discerning luminariesin a modern way.交通指引：6路、16路、20路、25路、26路、201路、209路、K1路、L1B路至佳兆业中心 18路、29路、30路、35路、202路、208路、369路、369B路至江北新苑步行200米至佳兆业中心投递简历小贴士 Tips for you 1) 通过最佳东方网站投递(请您耐心等待回复，无需重复使用邮箱再次发送)Apply the position via veryeast.com (please wait for the reply, do not send your CV again to email)2) 通过酒店招聘邮箱投递：eddie.liao@accor.comSend your CV to Pullman Huizhou Kaisa recruitment eddie.liao@accor.com