招聘中餐厅经理_贵阳格兰云天国际酒店招聘信息-最佳东方

5.1负责制定中餐厅长期、短期的年度和月度计划，完成各项接待任务和经营指标，并对

月度、年度经营情况进行分析并报餐饮部总监，对本部门工作绩效BSC负责。

5.2主持建立和完善中餐部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。

5.3控制中餐各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本费用控制。

5.4负责定期同中餐厅营业经理、行政总厨研究新菜品，推出新菜单并有针对性地进行项

促销活动。

5.5负责对中餐厅员工的考核聘用、工作安排、工作考核、奖惩工作。

5.6建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客投诉，

保证最大限度的满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。

5.7重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”。

5.8做好中餐厅与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。

5.9参加酒店的工作例会，主持中餐厅工作例会，保证酒店的工作指令得到有效的执行。

5.10完成总经理、副总经理交给的其它工作。

5.11推进本部门管理创新工作，定期组织本部门座谈会议，完成微创新及最佳实践目标。

5.12配合餐饮总监完成管理公司餐饮部的关键性工作。

6.任职要求：

6.1自然条件：年龄：25-33岁性别：男女不限、身高：男170cm以上，女160cm以上

6.2 文化程度：大专以上，

6.2工作经验：六年以上酒店或相关行业同等职位工作经验。

6.3 业务素质：具有一定的承受压力的能力，经营思路开阔，勇于创新。有很强的组织、协调、表达等能力；带领及调动团队积极性和凝聚力。

6.4专业能力

6.4.1 业务素质

普通话标准，表达和书写能力强。
熟练使用office系列办公软件。
6.4.2技能水平

通晓中餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。
具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员
工培训的能力。
善于同其他部门沟通与合作，具有独立解决问题的能力。
具有同类酒店餐厅工作经验，善于处理各种突发事件。

贵阳格兰云天国际酒店是深圳格兰云天酒店管理集团旗下的精品品牌酒店，酒店位于贵阳市小河区，餐饮、会议宴会及康体休闲设施一应俱全，周边环境优雅，交通便利，是一家集食、住、行、商务、娱乐、休闲、于一体的高端商务酒店。秉承“卓越服务，创造幸福”的使命，贵阳格兰云天国际将以尽善尽美的服务为您带来完美的旅居生活体验。Grand Skylight International Hotel Guiyang is a hotel subordinate to Grand Skylight Hotel Management Co. Ltd in the Xiaohe District of Guiyang, suites of delicate and grand style and is well equipped with facilities of catering, meeting, banquet and sports leisure.Surrounded by graceful environment and convenient traffic, it is a high-endbusiness hotel with integrated set of food, lodging, traveling, business, entertainment andleisure.Born with the mission of “Outstanding Service, Creating Happiness”, Grand SkylightInternational Hotel Guiyang will provide a perfect traveling experien ce with perfectservices.