岗位职责:
1.负责拟订并组织实施本单位食品安全管理制度,明确各岗位的食品安全责任,强化过程管理。
2.组织开展食品安全教育培训和考核,普及食品安全知识。
3.食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录管理;
4.接受和配合监督管理部门开展食品安全监督检查等工作
5.场所环境卫生管理;
6.食品加工制作设施设备清洗消毒、养护管理;
6.人员健康状况管理;
7.食品添加剂贮存、使用管理;
8.餐厨废弃物处理管理;
任职要求:
1.持有食品安全管理员证
2.2年以上酒店餐饮管理经验
3.熟练掌握相关的食品安全法律法规 食品安全标准。
4.熟练使用办公软件