【岗位职责】
根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。
1、为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。
2、在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。
3、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
4、根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。
5、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
6、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
7、正确操作所有的设备、器具和机器。
8、可以被要求进行外卖工作。
9、可以被要求在厨房以外的地点完成工作。
10、可以被要求进行盘存工作。
11、所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。
12、及时的按要求准备菜单。
13、对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。
14、积极的学习和适当的改变。
15、时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行为确保部门的良好运营。
16、加并积极地参与所有的培训。
17、时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。
【岗位要求】
1、具有希尔顿集团工作经验优先考虑;
2、具有同等职位一年及以上的工作经验;
3、掌握西餐韩餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作;
4、了解食品安全体系方面的知识。
长白山希尔顿逸林温泉酒店坐落于长白山旅游新地标—和平旅游度假区内,是由长白山保护开发区森林温泉旅游开发有限公司投资建造,由希尔顿酒店集团委托管理的一家全服务型酒店。酒店拥有得天独厚的位置优势,坐落于吉林省延边朝鲜族自治州安图县池北区长白山北景区山门外1.5公里处。约7分钟车程可轻松抵达长白山北坡红松王滑雪场;距离长白山高铁站约40分钟车程;距离长白山机场约2小时车程。 长白山希尔顿逸林温泉酒店拥有224间时尚现代的客房及套房,所有房间舒适通透,装修设计融入森林元素,开窗即可感受森林环抱,天然氧吧。房间配备完善的现代化设施设备,不同房型配备了浴缸或开放式阳台,标志性的希尔顿逸林好梦常在睡眠体验,英国经典瑰珀翠品牌沐浴用品,还有希尔顿逸林酒店神采奕奕早餐。 酒店拥有442平方米的会议空间,包含1间266平方米的可拆分成3个独立空间的大会议厅、1间董事会议室、1间多功能厅以及1个户外空中平台,我们提供先进的视听设备、高品质的餐饮产品、覆盖所有公共区域的无线网络,确保会议及宴会活动取得圆满成功,留下精彩难忘的回忆瞬间。 风格迥异的三个餐厅及休闲吧,包含乐萃全日餐厅、韩味特色餐厅及聚缘轩大堂吧,让您足不出户即可体验长白山特色美食及朝鲜族独特风味。