【岗位职责】
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
【岗位要求】
1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗5年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
长白山希尔顿逸林温泉酒店坐落于长白山旅游新地标—和平旅游度假区内,是由长白山保护开发区森林温泉旅游开发有限公司投资建造,由希尔顿酒店集团委托管理的一家全服务型酒店。酒店拥有得天独厚的位置优势,坐落于吉林省延边朝鲜族自治州安图县池北区长白山北景区山门外1.5公里处。约7分钟车程可轻松抵达长白山北坡红松王滑雪场;距离长白山高铁站约40分钟车程;距离长白山机场约2小时车程。 长白山希尔顿逸林温泉酒店拥有224间时尚现代的客房及套房,所有房间舒适通透,装修设计融入森林元素,开窗即可感受森林环抱,天然氧吧。房间配备完善的现代化设施设备,不同房型配备了浴缸或开放式阳台,标志性的希尔顿逸林好梦常在睡眠体验,英国经典瑰珀翠品牌沐浴用品,还有希尔顿逸林酒店神采奕奕早餐。 酒店拥有442平方米的会议空间,包含1间266平方米的可拆分成3个独立空间的大会议厅、1间董事会议室、1间多功能厅以及1个户外空中平台,我们提供先进的视听设备、高品质的餐饮产品、覆盖所有公共区域的无线网络,确保会议及宴会活动取得圆满成功,留下精彩难忘的回忆瞬间。 风格迥异的三个餐厅及休闲吧,包含乐萃全日餐厅、韩味特色餐厅及聚缘轩大堂吧,让您足不出户即可体验长白山特色美食及朝鲜族独特风味。