岗位职责
1.监督的下属员工的工作,控制所有设施及成本。
2.负责所有中餐冷菜、西餐冷菜的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1.中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2.接受过专业技术训练。
3.有丰富的技术及行政经验,其中在四星级饭店工作不得少于5年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
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拜登集团旗下拥有拜登公寓、瑞普兰顿·至尊酒店 两大品牌。拜登公寓是有别于传统酒店,为旅游度假、商务出行及其他居住需求消费者提供的除床、卫浴外,更多个性化设施及服务的非标准住宿品牌。产品形态包括客栈、民宿、公寓、精品酒店、 度假别墅、度假庄园、木屋、帐篷、房车等。满足不同住客对于全家出游、商务出行、个性猎奇和品质优享为目的的住宿需求。瑞普兰顿·至尊酒店以其敏锐的市场洞察力、独具匠心的产品设计、卓越先进的管理运营模式、优越品质的住宿服务体验,倾力打造各形态创新型国际化酒店品牌。拜登所有项目均选址于风景秀丽的旅游目的地及商务城市CBD中心区域,从国内华南、华北、华东、华西四大市场区域开展业务,囊括全国上千个重点发力城市和区域,并大力拓展海外市场,全力打造国际非标准住宿第一品牌。拜登集团凭借其在综合性住宿品牌管理运营方面做出的巨大贡献,再次被组委会“中国企业家发展年会暨中国品牌企业盛典”授予拜登集团“2016年优秀品牌企业”奖,董事长魏普照先生也再次荣获“2016年度新锐人物奖”。青岛拜登置业发展有限公司获得多家主流媒体共同颁发的“品致2016年度住宿行业最具影响力的公寓品牌”称号。