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1.深切了解中餐厅的经营概念,并需要从餐饮部总监处知道酒店的要求。
2.熟知餐厅各项工作程序,服务标准及各级职能。
3.清楚了解餐厅的营业预算及实际营业收入,当知道实际营业收入低于预算而成本高于预算时,必须及时找出原因,并设法完成指标。
4.严格控制一切费用(如冷气、照明、服务用品的使用,文具领用等)。
5.负责整个餐厅的人事安排(如编班,考勤,人员变动等)。
6.了解同行业信息,不断有新的经营思路提供给餐饮总监,务求自己的餐厅经常有新的变化而吸引客人
岗位要求
1.2年以上高星级酒店或同行同岗位工作经验。
2. 男:身高170CM以上,女:身高160Cm以上。
3. 具有较强的专业管理意识、判断能力、决策能力、应变能力及组织协调能力。
台州耀达国际酒店是由香港佳兴集团有限公司投资,是台州首家挂牌五星级酒店,现已通过ISO国际质量体系认证。酒店总面积达10万平方米,总投资5亿多元,坐落在台州市耀达路318号,东靠市政府大楼,西连市民广场,毗邻各大金融商贸中心,地理位置优越,环境优美。酒店楼高100米,共29层,内设总统套房、酒店式公寓、豪华套间及标准间共410间,可以为宾客提供最为温馨、舒适和快捷的服务。