岗位职责
1、传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2、按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4、在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
岗位要求
1、高中以上学历或同等学历。
2、热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4、具有熟练的服务技能和技巧。
5、身体健康、仪表端庄。
北京瑞安宾馆位于市中心,靠近王府井商业区,步行数十分钟即可到达天安门广场和故宫博物院,是您商务旅行的理想选择。 宾馆拥有306间客房, 12个中餐包间和9个中型会议室,580平米的宴会厅和迎宾厅,850平米大宴会厅和多功能厅,餐饮备有淮、川、粤、鲁菜系,另附有地上地下230个停车位。 客房位于宾馆五层至八层,其中有标准双人间、单人间、套间及三连间等房型。 餐饮区位于宾馆三层,共有以三山五岳命名的12个包间,可提供各种规格的宴请服务。宾馆三层还有580平米的宴会厅及850平米的大宴会厅,便于承接会议,展览、宴会等活动。此外宴会厅直径8米的圆桌,可满足35人同时就餐 会议区位于宾馆四层,为满足不同会议的需求设有顶高4米,无柱设计、面积达850平米的多功能厅,可同时容纳400人。9间配套的中小型会议室以及1间580平米的迎宾厅可以满足各种会议需求。 宾馆开业时间2012年06月,主楼高8层,客房总数306间(套)。