【岗位职责】
1、根据酒店标准与菜单要求,独立完成西餐热菜菜品的烹饪、装盘及出品,确保口味、温度及摆盘符合品牌规范。
2、协助领班进行食材的验收、存储及库存管理,合理控制食材成本,减少浪费。
3、负责本岗位厨房设备的日常清洁、维护及安全操作,确保工作区域符合卫生与安全标准。
4、参与新菜品的研发与试制,提出改进建议,协助提升菜品质量与多样性。
5、培训与指导实习生或初级厨师,传授热菜烹饪技巧及操作流程,确保团队技能水平。
6、遵守酒店及部门各项规章制度,积极配合其他厨房岗位及餐厅的协调工作,保障出餐效率。
【岗位要求】
1、学历与经验不限,但需具备扎实的西餐热菜烹饪基本功,熟悉常用烹调技法及调味原理。
2、热爱餐饮行业,对菜品品质有追求,工作细致认真,注重细节与卫生。
3、具备良好的团队合作精神,能适应快节奏工作环境,服从领班及主管的工作安排。
4、有星级酒店或知名餐厅西厨工作经验者优先,无经验者需具备较强的学习意愿与动手能力。
5、身体健康,持有有效健康证,能适应轮班制工作安排。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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Welcome to Pullman Changshu Leeman 常熟理文铂尔曼酒店 诚邀您的加盟 Pullman is the upscale hotel brands of Accor Hospitality and dedicated to business travelers and meetings. Pullman hotels provide comfortable service and "Co-Meeting". A major global group and the European hotel leader, Accor operates in 90 countries with 150,000 employees. The group operates under multiple brands in China: Sofitel, Pullman, MGallery, Grand Mercure, Novotel, Mercure and Ibis covering a full spectrum of markets from luxury to economy. Currently, over 19,700 employees work with Accor hotels in Greater China.铂尔曼是法国雅高酒店管理公司旗下的一个高档酒店品牌,专为满足商务旅行人士的需求而打造,提供舒心服务以及“铂尔曼创新会议”。法国雅高集团是全球知名的酒店管理集团之一及欧洲酒店业的领导者。在90个国家拥有4000多家酒店,雇员超过150,000名。目前集团在中国经营多个品牌,包括索菲特、铂尔曼、美憬阁、美爵、诺富特、美居和宜必思等,全线覆盖从奢华型到经济型酒店市场。在中国的员工总数超过19,700人。 Pullman Changshu Leeman is the international star hotel in the ETDZ of Changshu city, Jiangshu province and only 1 hour by road from Shanghai. The hotel will have 353 guest rooms, all-day dining restaurant, lobby lounge, the ballroom , 8 meeting rooms with the audio-visual system and an array of recreational facilities to enhance the guest experience. 常熟理文铂尔曼酒店是江苏省常熟市沿江经济技术开发区的一家国际星级酒店。酒店地理位置便利,距上海约1个小时车程。酒店拥有353间客房,全日制餐厅,印象吧,多功能宴会厅和8间配备多媒体科技系统的会议室及多种多样的娱乐设施将带给客人不同的体验经历。 We warmly welcome talents who have the right attitude、passionate、an initiative and develop your career in hospitality industry to joining Pullman Changshu Leeman. 我们热忱欢迎有志于从事酒店业、态度好、颇具主动性,充满热情的优秀人士加盟常熟理文铂尔曼酒店。