ID-16133 Director of F&B 餐饮总监
1.5万-2万
停止招聘
发布于 2021-06-21
ID-16133 Director of F&B 餐饮总监
1.5万-2万
苏州 | 5年以上 | 学历不限
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职位描述

Job Responsiblity

a.  To overall manager F&B departments, to achieve all F&B related objectives.

b. Drive the hotel F&B marketing activities, setup the F&B strategy, management targets, build up the section departments operation standards, service standards and well monitoring them.

c. To enhance the organization operation to build up a high performance team with high effectiveness.

d. Work with the other function departments well.

e. Evaluate the section department’s performance.

f. Execute the Market survey and data analysis, give the suggestions to hotel General Manager.

g. Well collaboration with the other departments, and also maintain a good relationship with guests and government departments.

 

Requirements: 

a. Knowledge of F&B operations and Kitchen operations. Solid knowledge of Chinese Food,Western food and varieties of beverages.

b. Ability of making the F&B annual budgeting and the ability of well control

c. With the capability of Marketing and Prompting methods, including the proposal, organizing, implementation and evaluation.

d. Have the competency of motivating team and build a high performance team.

e .Ability of solving the conflicts may among with the other function departments.

f. Good command of English Language and PowerPoint Presentation skills.

g. Good communicating and be of flexibility.

h. Open minded.

i. Positive attitude, healthy and in good manner.

j. The same position working experience in international 5 Star hotel are more welcomed.

岗位职责

1.     进行酒店餐饮及厨房部门管理工作,完成酒店所确定的各项餐饮目标并抓好直接分管部门的工作。

2.     制定酒店餐饮经营方针、管理目标,制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。

3.     建立健全酒店餐饮及厨房组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的餐饮工作系统。

4.     协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。

5.     开展调查研究,分析酒店餐饮经营管理情况,收集同行业和市场信息。

6.     负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与客人及外联单位保持良好的公共关系。

岗位要求
1.熟悉中、西餐食品制作及酒水相关专业知识, 了解餐饮及厨房的运作。

2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。

3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。

4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。

5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。

6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,流利的英语会话能力。

7.具有很强的沟通能力和灵活性。

8. 思维开阔,能够突破性思维进行企业运营管理和团队管理。

9.能有很强的抗压能力,能够进行强度较大的工作。

10. 身体健康、态度积极,有很好的个人素养。

11. 具有国际五星级酒店同岗位工作经验。
比比竞争力
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公司地址
常熟市经济技术开发区望江大道9号
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Michelle Zhu
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消息回复用时
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
Welcome to Pullman Changshu Leeman 常熟理文铂尔曼酒店 诚邀您的加盟 Pullman is the upscale hotel brands of Accor Hospitality and dedicated to business travelers and meetings. Pullman hotels provide comfortable service and "Co-Meeting". A major global group and the European hotel leader, Accor operates in 90 countries with 150,000 employees. The group operates under multiple brands in China: Sofitel, Pullman, MGallery, Grand Mercure, Novotel, Mercure and Ibis covering a full spectrum of markets from luxury to economy. Currently, over 19,700 employees work with Accor hotels in Greater China.铂尔曼是法国雅高酒店管理公司旗下的一个高档酒店品牌,专为满足商务旅行人士的需求而打造,提供舒心服务以及“铂尔曼创新会议”。法国雅高集团是全球知名的酒店管理集团之一及欧洲酒店业的领导者。在90个国家拥有4000多家酒店,雇员超过150,000名。目前集团在中国经营多个品牌,包括索菲特、铂尔曼、美憬阁、美爵、诺富特、美居和宜必思等,全线覆盖从奢华型到经济型酒店市场。在中国的员工总数超过19,700人。 Pullman Changshu Leeman is the international star hotel in the ETDZ of Changshu city, Jiangshu province and only 1 hour by road from Shanghai. The hotel will have 353 guest rooms, all-day dining restaurant, lobby lounge, the ballroom , 8 meeting rooms with the audio-visual system and an array of recreational facilities to enhance the guest experience. 常熟理文铂尔曼酒店是江苏省常熟市沿江经济技术开发区的一家国际星级酒店。酒店地理位置便利,距上海约1个小时车程。酒店拥有353间客房,全日制餐厅,印象吧,多功能宴会厅和8间配备多媒体科技系统的会议室及多种多样的娱乐设施将带给客人不同的体验经历。 We warmly welcome talents who have the right attitude、passionate、an initiative and develop your career in hospitality industry to joining Pullman Changshu Leeman. 我们热忱欢迎有志于从事酒店业、态度好、颇具主动性,充满热情的优秀人士加盟常熟理文铂尔曼酒店。
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