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岗位职责：
1、发挥酒店餐饮/厨房营运（适用时包括餐厅/酒吧、客房服务和宴会/餐饮）战略业务主管的职能
2、负责监督部门战略的制定和实施，并确保实施品牌服务战略和品牌举措。
3、确保餐饮/厨房营运满足品牌的目标客户需求，确保员工满意度，并致力于增加收入和最大限度提升部门的财务绩效。
4、开发和实施全酒店战略，提供能满足或超越品牌的目标客户和酒店员工之需求和期望的产品和服务，并实现投资回报。
任职要求
1、八年以上国内五星级酒店餐饮管理经验，三年以上同等岗位工作经验
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技能；
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程；具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识；
4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；
5、良好的团队管理能力，善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

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