招聘中餐厅经理_佛山南海假日酒店招聘信息-最佳东方

· Effectively manage the restaurant by ensuring the following:

有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行：

o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual

监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

o Adhere to opening and closing procedures

遵守开始营业和结束营业的程序。

o Adhere to bill paying procedures

遵守规定的结账程序。

o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc

有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。

o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers

亲自迎送80%以上的客人。

o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts

激励在岗员工为客人提供卓越的服务。

· Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile

与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。

· Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant

在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。

· Manage special event concepts

特别活动的概念管理工作。

· Anticipate market changes and review operations when necessary

善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。

· Conduct competitor analysis

对竞争对手进行分析。

· Create positive publicity opportunities

创造良好的公众宣传机会。

· Manage customer database and utilize effectively

管理顾客数据库并有效的加以使用。

· Up-sell property facilities

推销酒店的设施。

· Actively pursue cost saving measures

积极的实行节约成本的方法。

· Recycle wherever possible

尽可能再利用能源。

· Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific

在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。

· Manage wage and beverage cost

管理工资和饮料成本。

· Forecasting

进行预测工作。

· Stock control

有效的控制存货。

· Analyse food and beverage statistics through point of sale system

通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。

· Works with Superior on manpower planning and management needs

和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

· Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget

和上级领导一起编制和管理部门预算。

· Carry out other tasks as directed by your supervisor.

完成上级交待的其它任务

佛山南海假日酒店是由粤百年投资控股有限公司兴建，由洲际酒店集团特许经营的一家星级酒店。酒店坐落于佛山市广佛路与桂丹路交界处，交通便利，毗邻广州，距佛山机场仅9分钟，至佛山汽车站只需15分钟。酒店在国际酒店管理团队的带领下为您提供完美的欧式服务。酒店共176间经典客房，每间客房配备特色浴缸电视，让您在沐浴之余感受视听享受。配套齐全的欧式装修风格的皇室宴会厅是您举办婚礼和大型宴会的绝佳场所，同时专业的宴会团队将提供给您优质的五星服务。酒店配备的顶级包房豪华中餐厅，东南亚特色的自助餐厅，及高档西餐厅将满足您用餐及宴请的任何需求；国际化的大堂吧，和南海首家五星雪茄吧，是您高级商务会晤及娱乐消遣的最佳选择！假日酒店正在寻找真挚友善、热情友好、充满活力；想方设法为每位宾客营造出舒适愉快体验的人才。加入我们的团队，成为我们的一员。您必须有抱负，有天赋，当然也需要具备一些重要的技能。因为对于这个重要职位，我们正在寻找您......，作为努力工作的回报，您将享受优渥的薪酬和福利。此外，由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二，我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持，为您的入职缔造一个良好的开端，让您融入团队并获得成长的空间。加入我们的团队之后，您还将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇。酒店办公室地址：广东省佛山市南海区罗村桂丹大道乐安路段中南农产品交易中心内酒店人力资源部接待时间：周一到周五 9:30-17:30 面试请携带：本人简历、身份证、工作相关证件及彩色一寸照片。