- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
[岗位职责]协助餐饮总监全面负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。
1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。
2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。
3.考核直接下级主管的品行业绩并实施激励和培训。
4.参加酒店部门经理协调工作会议。
5.定期招开本部门的例会,成本控制会议和预算会议。
6.检查所属部门的经营情况,信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。
7.制订和改进各项经营,管理的新计划、新措施。
8.熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
9.与厨师长一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。
10.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本减少浪费。
11.积极与总厨对厨房生产进行科学管理,健全厨房组织,合理进行布局,保证菜肴质量,减少生产中的浪费,调动厨房工作人员的积极性。
12.加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅主管的管理督导水平。
13.促进宴会销售,加强宴会组织与管理,提高宴会服务质量。
14.每周与厨师长、采购员一起巡视市场,检查储藏室,冷库等,了解存货和市场行情。、
15.每周召开餐饮成本分析会议,审查菜肴和酒水的成本情况。
16.制定餐饮推销,促销计划扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量。
17.发挥全体员工的积极性,监督本部门培训计划的实施,实施有效的激励手段。
薪酬待遇:
1.一日四次免费工作餐(含休息日)
2.提供4人间海景房(空调+网络+独立卫生间+独立阳台)
3.工资具体面议+五险一金+集团内部年25%股权激励
4.满一年享有带薪年假并每年报销来回探亲费用。
5.每三个月对优秀员工进行工资调定,并享有店龄费。
6.每年夏季组织全员春游,每个季度举办多场丰富的员工文娱活动,唱歌比赛、生日会、及享受店内游泳自助餐内部优惠价等福利
7.每年年终另发一到四个月全额工资年终奖金,约2000-20000元不等
8.年底评选出集团及酒店优秀,一次性奖励2000-80000元不等
9.晋升为部门副经理将享受集团给予福利分配用房(享有买卖权)。
10.集团每年定期组织酒店内员工进行学历再深造,报销员工成人高考的专科、本科一切学费。联系我们
联系人:张经理
联系电话: 0591-37018888-3521 3535、18559968684
面试地址:福州市罗源湾滨海新城世纪金源大饭店员工公寓楼一层人事行政部
???世纪金源集团是著名实业家、旅菲爱国华侨黄如论先生创办的综合性跨行业国际集团,其产业涉及领域有房地产开发、星级大饭店、大型购物中心、金融资本运营、物业管理、核桃油生产。 世纪金源酒店集团,中国酒店管理集团30强,以其“自主设计、自主建造、自主经营、自主管理”的独创运营模式和“以情服务、用心做事”的企业理念赢得了宾客的青睐和社会各界的广泛赞誉。集团旗下拥有五星级酒店20家,客房总数达到10000余间套,遍及北京、西安、合肥、重庆、长沙、福州、福州贵安、福州罗源、贵阳、宁波、昆明、腾冲、西双版纳等城市地区,形成了品牌化、连锁化、规模化的发展模式。集团用细致殷勤的专业服务,为宾客带来宾至如归的温馨感受,提供更多与众不同的品质服务与全新的美好体验。公司以“务实高效,开拓进取”为企业精神,务求使宾客无论下榻哪一家世纪金源酒店,都能体验始终如一的世纪金源品质,尽享殷切贴心的世纪金源关怀。 ??? 罗源湾世纪金源大饭店总建筑面积8万平方米,地面高度128米,拥有地上及地下停车位近500个。大堂酒廊、自助餐厅、国际会议区,各种大、中、小型会议室共11间,以及21间不同风格的豪华中餐包厢等设施; 434间/套客房,酒店所有区域均提供免费无线网络;饭店位于世纪金源集团开发的罗源湾滨海新城,项目配套建设五项旅游文化项目:海上游轮餐厅、海上游艇码头、181米全国第一的海上音乐喷泉水幕电影、全国唯一的海上高尔夫练习场、海上钓鱼台。