【岗位职责】
1、负责川菜菜品的烹饪制作,确保菜品口味正宗、品质稳定;
2、根据菜单要求,高效完成各类川菜的备料、炒制及装盘工作;
3、保持厨房操作区域的卫生整洁,严格遵守食品安全与卫生标准;
4、协助厨房主管进行菜品研发及成本控制,优化烹饪流程;
5、定期检查厨房设备的使用情况,确保设备正常运行并及时上报维修需求;
6、配合团队完成每日餐前准备工作及餐后收尾工作。
【岗位要求】
1、熟悉川菜烹饪技法,掌握常见川菜的制作流程及调味技巧;
2、具备较强的刀工及火候掌控能力,能独立完成炒锅操作;
3、工作认真负责,能适应高强度工作环境及倒班制度;
4、具备良好的团队协作意识,服从厨房工作安排;
5、无不良嗜好,身体健康,持有健康证优先;
6、对川菜文化有热情,愿意学习并提升烹饪技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
厦门禹洲温德姆至尊豪廷大酒店位于厦门五缘湾最具特色的核心区域,面海傍湖,紧靠五缘湾大桥,毗邻环岛路。湾内的湿地公园、帆船港、8公里环湾步行道、旅游电瓶车及自行车道令酒店坐拥绝佳的自然、人文景观。酒店交通便利,至厦门高崎机场不到5公里,由环岛路前往其他热门的旅游景点厦门大学,曾厝垵、胡里山炮台等也不到20公里的车程,便利的位置让来往厦门的商旅客人能畅快的体验这座文艺城市的时尚和传统,在海岸、村落、公园和老街中流连忘返。酒店拥有400间宽敞舒适的客房,4个不同风格的餐厅酒吧,以及10间面积不等的宴会厅及多功能厅。我们致力于打造舒适愉快的工作和生活环境,为您提供职业发展的支持和通道,以具有竞争力的薪资和福利,让您的职业、生活目标在这里得到完美和谐的结合。我们关爱您,让您尽善尽美尽显真我,欢迎爱酒店爱生活的您加入我们!