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  • JW万豪-我心所属之地

舟山朱家尖绿城威斯汀度假酒店

职位:厨房主管/领班(西厨/中厨/饼房)
  • 职位性质:全职
  • 工作地区:浙江省舟山市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:不限
  • 工作经验:不限
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:18-50
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:英语(良好)
  • 国际联号工作经历:优先
  • 薪资待遇:4.5千-5千
  • 职位有效期::2019-12-13至2020-03-12
职位描述

炉灶厨师主管岗位概述:

根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。

协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。

职责义务:

1.根据职责必须完全负责管理本部门的正常运作。

  • 2.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。

  • 3.监督厨房的正常运作。

  • 4.协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。

  • 5.在厨房运作方面支持副厨师长工作,保证提供高效率的服务。

  • 6.管理并参与本部门的制作工作 。

  • 7.协助自助餐的装饰和装饰品。

  • 8.发展食谱卡和产品 。

  • 9.参与菜单的制作发展 。