招聘西餐厅经理_舟山朱家尖绿城威斯汀度假酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责：

1、遵守所有公司政策和程序

2、百分百客户满意度政策，提供真正的符合客人期望的热情服务

与员工们沟通和加强服务理念

确保持续的提供服务理念和团队合作

使用团队合作去支持顾客和员工

通过顾客的反馈和管理报告去寻找提高顾客的消费经历的机会，并且提出一些提高部门和酒店服务的方案

提供员工具备的装备,培训和工作的环境,从而他们能够很好的提供服务和团对精神

3、参与餐厅的商业策略的发展，其策略与酒店的整体宗旨相一致

制定和执行部门商业策略

时常监督状况，根据情况做相应的调整

制定和贯彻餐厅的策略，其支持酒店目标的成功

在所有食品和酒水、人员、市场等问题上要与餐饮部经理做

好有效的沟通

及时地关心客人

4、制定和贯彻策略，从而达到收入和利润的目标

协助餐厅市场计划的发展

协助制定和贯彻特别的促销计划和员工的提成

5、管理部门运作

协调餐厅区域的摆设要符合酒店的标准

与行政总厨确定新增菜肴

管理餐厅的餐饮服务，指导员工在有效的工作和食品呈现方面的技巧

班次交接时备用金的清点与交接

每日备用金的归还需在保安部见证下归还并签字确认

所有参与收银工作以及接触现金的员工必须签署备用金管理合同，且严格遵循此合同所有流程

熟练掌握现金付款、信用卡、支票、外币兑换和转账等有关程序

部门备用金的管理，在需要的时候全部免去任何可扣减项或抵消后余额归还酒店

遵守任何财务总监或指定人提出的有关库存现金的要求和指示

不可未经批准随意转让或交付库存现金和它的运作的信息

库存现金未经允许不可随意移动

库存现金只能用于酒店日常运营，不能用于私人用途

库存现金每日须做到现金平衡，确保在存到保险箱内之前时等于它的指定金额，每日现金收入被存放在收银投保箱内

组织员工月度会议；主持每天的例会，讨论一些特别的事宜，预定和新菜单

与行政总厨紧密合作，为酒水开发一些匹配的新菜单

协助食品和酒水的成本分配

与人力资源部门一道工作保证所有人事政策，以主动和专业的方式按照集团和酒店的水平实施并准守

确保所有的流程按照酒店的采购程序实施，同时确保餐饮部经理签字认同

检查所有酒水的发票，根据基本库存量和请购单证实请购和收货的数量；比较报价和收据的价格。所有的发票要归档

选择性的核对酒水发票并且检查发票上的成本是否和市场上的报价符合

6、每天保持酒水的成本率

维持酒库经常性地盘点

主持月度库存盘点

7、在部门和酒店保持安全的工作状况

确保所有的员工遵守安全规则和程序

在需要提高安全性的工作区域，采取纠正行动

负责部门正确的和安全的使用、存储、安全、维修和清洁所有财产：餐具、玻璃器皿、桌子、椅子等

8、提供给员工有效工作的所需信息

部门和酒店入职培训，并且提供在职培训和工作职责培训

优先分配工作

按员工的工作表现给与相应的评估

舟山朱家尖绿城威斯汀度假酒店坐落于中国东海海岸，邻近朱家尖普陀区的天然海滩，2014年7月正式开业，是舟山第二家国际品牌的五星级酒店，酒店共有 263 间舒适宜人的客房其中包含 12 间别墅寓所，每一间均为宾客带来一个远离都市喧嚣的奢华居住空间。客房内的威斯汀天梦之床(Westin Heavenly Bed) 则是你尽享一夜酣眠的最佳保证，为你呈献焕发活力的住宿体验。酒店位于舟山 1,390 座群岛中的第五大岛——朱家尖，可饱览普陀区海滩、山坡和中国东海的壮丽美景，距离独特的人文和自然景点仅数步之遥。从酒店出发，轻轻松松便可抵达“中国佛教四大名山之一”、“海天佛国”——普陀山以及沈家门海鲜渔港。