招聘西厨房副厨师长 Sous Chef_青岛即墨希尔顿逸林酒店招聘信息-最佳东方

· 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。

· 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。

· 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。

· 必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。

· 协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。

· 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。

· 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。

· 积极的学习和不断的创新菜肴。

· 根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。

· 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。

· 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。

· 时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。

· 遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。

· 协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。

· 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。

· 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。

· 选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。

· 管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。

· 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。

· 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。

· 控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。

· 检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。

· 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。

· 确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。

· 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。

· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

青岛即墨希尔顿逸林酒店是山东省著名企业即发集团投资，由酒店业巨头希尔顿全球酒店集团管理的即墨区中心首家国际品牌酒店。酒店坐落于即墨区中央商务区的核心地段，是商务出行及休闲度假的理想选择。· 365间豪华舒适的客房及套房；· “好梦常在睡眠体验”睡床；· “CHA”大堂酒廊；· “OPEN”全日制自助餐厅；· “SAKAYA”日餐厅；· “御玺”中餐厅；· 超过2000平方米的会议及宴会空间；· 室内恒温泳池及桑拿；· 配有世界顶级品牌美国“必确”健身器材的24小时健身中心；· 入住行政客房及套房的客人可尊享行政酒廊专属礼遇；· 享誉全球的热巧克力香脆欢迎曲奇；· 全球独有希尔顿荣誉客会计划；· “细致入微、体贴入心”的贴心服务。酒店将为团队成员提供惬意的工作生活环境1. 为员工缴纳五险一金2. 配有空调、网络、员工活动室及视听室等设施优良的员工宿舍，步行仅需10-15分钟3. 免费员工工作餐和制服洗涤4. 具有竞争力的薪酬和福利政策5. 希尔顿集团对员工人文关怀的文化6. 集团内部酒店最具吸引力的客房及餐饮员工优惠价7. 丰富多彩的员工活动8. 其他相关假期（年假，带薪病假等）酒店将为团队成员制订快速成长计划1. 各种形式的语言、文化及工作技能培训2. 网上希尔顿大学3. 集团内部快速的事业发展机会4. 国内姐妹酒店交叉培训5. 国内姐妹酒店工作调转机会6. 集团性管理培训课程每位员工的成长和发展将是青岛即墨希尔顿逸林酒店的核心关注点，您将与我们为共同实现梦想而骄傲！如果您性格开朗，主动热情，喜爱挑战，寻求发展，我们诚邀赋有激情快乐的您加入希尔顿逸林温暖大家庭—开启您的国际品牌酒店职业生涯！欢迎加入希尔顿全球集团！欢迎加入青岛即墨希尔顿逸林酒店！简历投递邮箱：Hellen.song@hilton.com欢迎扫描酒店微信二维码，关注酒店招聘信息。