中厨房副厨师长 Sous Chef
5千-7千
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发布于 08-27
中厨房副厨师长 Sous Chef
5千-7千
青岛 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述

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计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。

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积极主动参加每日会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。

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对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。

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积极的学习和不断的创新菜肴。

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时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。

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协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。

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时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。

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遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。

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紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。限度的杜绝浪费已获得的收益率。

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检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向厨师长汇报所有问题。

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协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。

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监督食品的质量和数量是确保限度的节约原材料。

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检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。

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选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。

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管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。

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负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域的标准。

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控制、监督,负责协助厨师长获得成本控制以及获得收益和客人满意度。

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时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。

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确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。

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完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

其他要求
国际联号工作经历:优先
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
青岛市即墨区盛兴路79号
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
青岛即墨希尔顿逸林酒店是山东省著名企业即发集团投资,由酒店业巨头希尔顿全球酒店集团管理的即墨区中心首家国际品牌酒店。酒店坐落于即墨区中央商务区的核心地段,是商务出行及休闲度假的理想选择。· 365间豪华舒适的客房及套房;· “好梦常在睡眠体验”睡床;· “CHA”大堂酒廊;· “OPEN”全日制自助餐厅;· “SAKAYA”日餐厅;· “御玺”中餐厅;· 超过2000平方米的会议及宴会空间;· 室内恒温泳池及桑拿;· 配有世界顶级品牌美国“必确”健身器材的24小时健身中心;· 入住行政客房及套房的客人可尊享行政酒廊专属礼遇;· 享誉全球的热巧克力香脆欢迎曲奇;· 全球独有希尔顿荣誉客会计划;· “细致入微、体贴入心”的贴心服务。酒店将为团队成员提供惬意的工作生活环境1. 为员工缴纳五险一金2. 配有空调、网络、员工活动室及视听室等设施优良的员工宿舍,步行仅需10-15分钟3. 免费员工工作餐和制服洗涤4. 具有竞争力的薪酬和福利政策5. 希尔顿集团对员工人文关怀的文化6. 集团内部酒店最具吸引力的客房及餐饮员工优惠价7. 丰富多彩的员工活动8. 其他相关假期(年假,带薪病假等) 酒店将为团队成员制订快速成长计划1. 各种形式的语言、文化及工作技能培训2. 网上希尔顿大学3. 集团内部快速的事业发展机会4. 国内姐妹酒店交叉培训5. 国内姐妹酒店工作调转机会6. 集团性管理培训课程每位员工的成长和发展将是青岛即墨希尔顿逸林酒店的核心关注点,您将与我们为共同实现梦想而骄傲!如果您性格开朗,主动热情,喜爱挑战,寻求发展,我们诚邀赋有激情快乐的您加入希尔顿逸林温暖大家庭—开启您的国际品牌酒店职业生涯!欢迎加入希尔顿全球集团! 欢迎加入青岛即墨希尔顿逸林酒店! 简历投递邮箱:Hellen.song@hilton.com欢迎扫描酒店微信二维码,关注酒店招聘信息。
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