1、Mise en Place and Food Preparation.食品准备工作。
2、To welcome and seat guest upon arrical at the table.迎宾及安排座位。
3、To assist the guest in choosing his or her beverage and or good order from the menu. And try to upsell specials as specified by the kitchen and beverage items.帮助客人点单,选择食品和饮料并进行推销。
4、Assist with receiving and storage of goods.物品的接受与存库。
5、Clean and maintain equipment and premises.设备的清洁,保养和选定。
6、Maintain hygienic standards and procedures.保持卫生标准与程序。
7、Assist with the preparation of functions and service.协助预定的准备工作及服务。
8、Assist with cellar operations协助酒库的操作。
9、To make the guest feel welcome at all times, and ensure that the service offered is of the highest quality, and that service is prompt efficient but not overbearing,and that service is offered with a smile at all times.随时面带微笑,保证服务的快捷,有效以确保客人感到舒适。
10、Assist with the preparation of an outlet for service, including:准备工作包括以下:
o Cleaning of equipment 设备的保结。
o Sorting of stores equipment库房设备的安排。
o Cleaning and maintaining glassware for service.玻璃器皿的清洁与保养。
o Cleaning and maintain flatware for service.餐具的清洁与保养。
o Cleaning and maintain china for service.瓷器的清洁与保养。
o Preparing waiter stations工作区域的准备。
11、To take the food or beverage order from the guest ,ensureing that the order is accurate and has been double. checked.保证点单正确并进行重复检查。
12、Preparing service equipment and materials.服务设备,服务物品的准备。
13、Assisting with table preparation餐桌的准备工作。
14、To serve any requested food or beverage item that is available, as per the service policy.根据服务规定准备好所需的食品和饮料。
15、Recording of replacement of stock.根据货品存货进行补充。
16、Billing procedures in line with hotel policy.依据饭店结帐程序。
17、Establishes and maintains effective employee working relationships.有效的建立和保持员工间的良好关系。
18、Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled.员工根据时间安排参加会议。
19、Attends and participates in training sessions as scheduled.员工根据时间安排参与培训课程。
关于璞燊:上世纪八十年代初,品牌创始人秦森企业董事长秦同千先生的一次意外偶遇,被江南古建与中国传统文化焕发的魅力所吸引。怀着对优秀传统文化的热爱与保护古建的初心,秦同千先生对江南传统建筑遗存进行抢救性收集与保护, 并以传统工匠的精湛技艺让其得以修缮、重建。在璞燊品牌打造的过程中,继续通过空间与时间向度的探索,实现传统文化在现代生活中的精湛呈现。品牌理念:美玉隐山谓之“璞”,心光炽盛谓之“燊”,表达一种质朴自然、通透平静、怡然自得的生活方式,为每一位宾客提供远离喧嚣世俗,安逸于静好山川之间的避世体验。虽为避世之所,但每一家璞燊都为宾客配备了最完善的设施与无微不至的服务。酒店配备有全日餐厅,燊庐、图书馆、水疗间及会议活动设施。品牌特征:• 酒店/度假村在门户城市与自然、文化圣地发展• 旗下所有酒店/度假村均配有豪华套房或私人别墅 • 融合地方特色的高品质餐厅• 以地方特色为设计灵感的水疗馆、 瑜伽馆• 传承中国文化、介绍地方历史文化的图书馆关于兰亭璞燊:兰亭璞燊受王羲之创作的《兰亭集序》启发而得名,由精心修复的明清徽派建筑群组成,占地9.2公顷,选址于中国山水诗重要发源地之一的会稽山,掩映于翠意葱葱的茂林修竹之中,俨然一座融合自然美景与安静雅致的私家园林。酒店距离绍兴市区20分钟车程,驱车前往绍兴高铁北站仅需40分钟,杭州萧山国际机场90分钟,更毗邻当地多个旅游景区。拥有2500多年建城史,绍兴素称‘文物之邦、鱼米之乡’,浓厚的历史文化底蕴及人文特色,让宾客一年四季都可以探索古韵风貌,在兰亭璞燊奢享静谧怡然的私人时光。酒店拥有房间和别墅88套,由当代杰出的室内设计大师Jaya Ibrahim先生主持室内设计,以考究的设计与自然融合,大量采用原生态木材和手工艺品,营造了宁神静气、返璞归真的休闲胜境;酒店内设有融合当地特色的全日餐厅、燊庐、私宴包厢、spa和室外泳池,同时由江南大宅改造的宴会厅及多功能活动空间也是举办宴会、会议及各类社交活动的理想之所。我们的联系方式:联系人:Eimile Cheng地址:绍兴市越城区阳明路27号兰亭璞燊酒店人力资源部联系电话:+86 575 8150 7777-8803邮箱:lanting-hr@pusen.com璞燊官网:www.pusen.com