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岗位职责
1.负责餐饮行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
任职资格
1.本科以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握餐饮技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
银川国际交流中心是绿地集团在宁夏投资的第一家以五星级标准建造的大型综合性酒店项目,并由旗下的绿地国际酒店管理集团全权管理。酒店将打造成以生态型中心社区,集大型会议会展,休闲度假,文化产业,行政接待为一体的国际化,现代化,生态化,具有人文精神的城市核心区。 银川国际交流中心位于银川市金凤区的阅海湾中央商务区,座落在风景秀丽的阅海湖畔, 距离市中心仅15分钟车程,距离火车站仅10分钟车程,距离银川河东国际机场30公里。 银川国际交流中心总建筑面积超过10万平方米,并分成4大区域,独立别墅区,客房区,会议中心区,康体中心区;酒店共拥有355间宽敞舒适的客房,8栋独立的别墅区;另外还包括全日自助餐厅、中餐厅、大堂吧、特色餐厅等餐饮设施,两个无柱千人大宴会厅及20多个多功能厅,为各种类型及不同规模的会议提供了更多空间上的选择;酒店的康体中心提供多样化的康体服务产品,包括健身中心,室内恒温泳池,网球场,棋牌室等娱乐健身设施。 我们将为您提供如下优厚的福利待遇: 具有市场竞争力的薪资; 为非本地员工提供员工宿舍(百兆宽带全覆盖); 五险一金、每周双休以及带薪年假; 优质可口的工作餐; 丰富多彩的员工活动; 并为每位同事量身定制的专业培训课程及个人职业发展计划; 为您在绿地酒店管理集团的个人成长提供良好的发展平台。 感谢您对银川国际交流中心的关注,我们诚邀您的加入,一起共创美好的未来。