【岗位职责】
1、协助厨师长管理整个西厨房所有区域,保证一切正常,并有利酒店营运
2、食物的准备和摆台需要保持一贯的标准
3、保证正确的出品,盘点和需求的前提下控制好食品成本
4、主动负责并完成表格,温度检查表,清洁日志,工作订单,品牌标准
5、保证食品卫生并且安全,包括食品标签,储藏等
6、安全并专业的协助员工完成工作委派任务
7、每月对所有厨房区域进行执行万豪卫生检查
8、有效的控制开支以达到部门预算目标
9、保证执行所有万豪集团的 SOP 和当地的 LSOP
10、管理所有分部门的财产,设备
潮白河喜来登酒店位于潮白新城中心,是京东首家城市休闲类国际五星级酒店,距北京仅45分钟的车程,距潞城地铁站仅20分钟的车程。我们拥有卓越的服务与多样化的会议及休闲设施,园景房,酒店紧邻中央公园,是您放松休闲的最佳场所;1390平米无柱大宴会厅及领先的音响设备;宽大的户外草坪是您户外婚礼的优先选择;京东首家高档奢华的水疗会所,让你在工作之余享受全新的SPA的体验无论您是商务出差还是休闲度假,均可在此尽享温馨难忘的住宿体验。酒店周边:(1)环球影城:距酒店21公里,位于北京通州南部的文化旅游区,占地1.2平方公里,预计2020年开始营业。(2)全球第二大的航天主题乐园:距酒店6公里,航天乐园内设30项科教娱乐体验项目,集航天科技展览展示、课外科普教育、科技娱乐于一体,可以让游客在参观游览、互动体验过程中了解与学习航天科技知识,感受航天科技魅力。(3)北京京华高尔夫俱乐部:距酒店11.1 公里,位于北京东燕郊经济技术开发区,是北京周边地区唯一一家同时拥有温泉和灯光的球场。(4)乐骑国际马术俱乐部:距酒店4公里,位于北京通州区友谊大桥东南三百米。(5)渔具垂钓:大厂渔具城,距酒店12.3公里,是京东地区最大的渔具集散地。