联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责:
1、负责制订本部门各类人员的岗位职责、管理制度、操作程序和服务规范,餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质,为客人提供合格产品和满意的服务;
2、巡视监督餐厅日常运营情况,保证设备的运作正常并完善经营措施,负责与相关的工作协调,处理各项突发事件等。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4、掌握每天预订情况,主持召开餐厅例会,带领员工积极完成各项接待任务,努力完成经营指标;5、发展良好客户关系,积极征询宾客意见建议,审核菜肴质量,反馈意见,采纳合理化建议,建立并完善客户接待档案;
6、、监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生;
7、检查用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点
8、落实酒店各项规章制度,监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
岗位要求:
1、具有大专以上学历,酒店相关专业优先;
2、有三年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序;
3、具有较强的组织、协调应变能力,亲和力强。
4、具有一定工作抗压能力。
5、身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
6、能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
成都韦斯特金韵酒店是四川新龙房地产开发有限公司投资,集商务、会议、食宿、休闲为一体的五星级商务会议型酒店。 酒店位于成都市金牛区金府商圈中心核心位置,交通便利。酒店毗邻成都会展中心、一品天下食品街和国内最大的金府灯具城、五金机电城、金府钢材城,每年的机电博览会、灯博会、钢博会等中国西部知名博览会均在此召开。周边环绕华侨城欢乐谷,熊猫基地等旅游胜地,是通向世界非物质文化遗产都江堰和青城山的出口,也是全球旅游者通往西藏的中转之地。 酒店总建筑面积22000平方米,共22层楼,设计为简欧带希腊元素的风格,装修典雅,舒适豪华。拥有各类豪华客房和行政客房;配有宴会厅、中餐厅、西餐厅、风味餐厅和楼顶草坪花园餐厅等5个餐厅;配置多功能报告厅等不同规格的会议室7个;酒店的商务中心、购物中心、健身中心、足疗中心和歌舞厅、茶艺厅、棋牌室、大堂吧、行政酒廊等服务项目,是您商务接待、举办会议、家人朋友聚会、停居栖息时的休闲之地。 成都韦斯特金韵酒店期待您的光临,祝愿您在这里由成功走向卓越。