餐饮线经理
一、 岗位核心职责
该岗位负责协助餐饮总监,主导餐饮业务的具体执行与现场管理,确保各酒店餐厅的服务质量、运营效率和经营目标的顺利达成。
1. 运营与制度落实: 负责将餐饮服务的各项规章制度和操作标准落实到一线执行。通过日常的现场巡查和流程检查,及时发现问题并协助进行优化改进。
2. 服务质量与客户体验: 全面负责各酒店餐厅的日常服务质量监管,迅速处理和响应顾客的投诉与需求。通过收集客户反馈,推动服务流程的持续改进,并参与优质 VIP 客户服务,提升整体客户满意度。
3. 品质与技术标准: 协助联动厨务部,对餐饮出品质量和现场服务进行检查,参与建立和完善餐饮线的技术考核与质检管理体系,确保食品安全与高标准出品。
4. 团队管理与培训: 协助制定并组织实施月度专业技能和基础礼仪培训。关注员工思想动态和职业发展,保持与各层级员工的有效交流,协助搭建员工晋升通道,确保餐饮团队的稳定性和专业性。
5. 营销与活动执行: 协助餐饮总监策划和执行各项餐饮营销活动,包括物料准备、人员安排、客户关系维护以及社交媒体推广等工作。
二、 基本任职要求
1. 教育背景: 本科及以上学历,酒店管理、旅游管理、市场营销等相关专业优先。
2. 工作经验: 拥有不少于10年的丰富餐饮行业从业经验,其中至少包含5年以上国际联号酒店或高星级饭店的餐饮总监级管理经验,拥有景区餐饮工作经历者优先。
3. 年龄与素质: 45周岁以内,身体健康,具备强大的抗压能力和情绪稳定性;认同公司企业文化。中共党员优先。
4. 专业能力:
o 具备良好的沟通协调能力、团队管理能力和问题解决能力。
o 精通餐饮行业的服务标准与管理流程,具备制定和执行SOP的能力。
o 熟悉餐饮服务经验,能够有效制定和实施服务质量管理体系。
5. 职业素养: 具备高度的诚信、廉洁、忠诚与敬业精神;强烈的团队合作意识、责任感和服务意识。
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北京古北水镇旅游有限公司成立于2010年7月,由IDG战略资本、中青旅控股股份有限公司、乌镇旅游股份有限公司和北京能源投资(集团)有限公司共同投资建设。公司旗下北京·密云古北水镇(司马台长城)国际旅游度假区总占地面积9平方公里,总投资逾60亿元人民币,是集观光游览、休闲度假、商务会展、创意文化等旅游业态为一体,服务与设施一流、参与性和体验性极高的综合性特色休闲国际旅游度假目的地。 古北水镇(司马台长城)国际旅游度假区内拥有43万平方米精美的明清及民国风格的山地合院建筑,包含8家精品酒店、4家主题酒店、27家不同特色的民宿客栈、餐厅及商铺,景区共有客房1450间,10多个文化展示体验区及完善的配套服务设施。到目前为止,公司拥有3200余名员工。薪酬制度:岗位定薪,技术晋升、职位晋升双渠道晋升途径,辅以内部竞聘。五险一金:入职即缴纳养老保险、医疗保业、失业保险、工伤保险、生育保险;试用转正后,个人申请可缴纳住房公积金;司龄补贴:工作满一年发放司龄补贴,每满一年补贴100元/月,最高补贴500元/月。休假制度:实行灵活调休制及淡旺季综合计时制;每月即休假8天;根据淡旺季假期合理调配,业务相对较淡季或个人需要处理特殊事务可灵活调用储备假期;每天在岗工作综合8小时;实行倒班制和灵活的还休政策。 生活:远离城市喧嚣、零距离接触山水长城,员工用餐菜品丰富、安全可靠(公司集中渠道采购),另有员工活动中心(健身房、阅览室、羽毛球室等),业余生活丰富;住宿:住宿环境优越,独立卫浴、客厅、阳台、24小时热水,配备空调、暖气、网络、电视。每楼层配置洗衣房、活动室等配套设施。其他福利:每月轮流安排场地举办员工生日聚会;各类节日福利;联欢会活动等;法定假日加班费;夏季高温费;员工可按规定申请报销探亲交通费;正式员工每年可申请三张亲属探亲票。电话:010-81008700/010-81008157邮箱:gubeizhaopin@163.com地址:北京市密云县古北口镇司马台村乘车路线一:密云汽车站乘坐密51路至古北水镇景区下车即可乘车路线二:东直门外乘坐东直门至古北水镇专线即可