餐饮部中、西餐主管
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发布于 2022-09-15
餐饮部中、西餐主管
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北京 | 3年以上 | 大专
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职位福利
职位描述

1.   对餐厅部经理负责,发挥助手作用,按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务;

2.         参加餐饮部会议及有关中餐业务会议,及时传达上级指示;

3.   主持每日中餐餐前会,安排当天下属的服务工作,并根据营业情况合理调动人员,分配工作

4.         加强营业中的督导,坚持在一线指挥,巡视、监督、检查各中餐厅的各项工作,检查督导领班严格执行服务流程,及时发现和纠正服务过程中的问题,不断改善服务质量

5.         热情接待重要顾客,及时满足客人各种合理的要求,了解重要宾客的风俗习惯,口味特点,特别是熟客的习惯特点,注意收集建立客户档案及意见,并及时上报部门经理,以便有针对性的为客人服务。

6.         妥善处理客人投诉,与客人沟通,征得客人反馈建议

7.         负责管辖区域营业额、营业费用及劳力的预测及控制工作,定期盘点,合理控制损耗,加强财产管理。

8.         根据预定跟办横幅、水牌、鲜花、音响等物资,做好宴会和VIP贵宾的接待工作

9.         负责餐厅与工程部、仓管、厨房等部门的良好联系,完成报修、申购、领货等协调事宜

10.     负责中餐员工的培训计划的制定与落实,不断提高员工业务水平与素质。

11.     抓好消防安全及预防工作,争取做到零事故发生

12.     负责中餐员工仪容仪表及考勤、考评工作,对所管辖范围内有突出贡献或严重违纪的员工,须及时向部门经理报告和提出奖惩建议

13.     负责检查前厅区域的清洁卫生,各项设施设备的完好情况,维护企业的高雅格调,留意前厅内所有布告,保持其正常放置及布告内容的时效性

14.     协助前厅部员工处理好日常接待中出现的各种难题

15.     不断学习相关专业知识,提高自身素质修养,开拓思维,把本职工作做好。

16.     按规定积极做好工作计划、工作总结及工作汇报等工作,上交部门经理。

17.  完成上级交办的其他工作。


其他要求
语言能力:中国普通话-精通
计算机能力:熟练
年龄要求:25-32岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
海淀区西三旗街道西小口路绿色文化产业园 地铁8号线西小口B口东行,自驾、骑行导航东升汇即可
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职位联系人
陈经理
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 休闲娱乐业--会所
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
    东升汇俱乐部选址于北京奥林匹克森林公园以北城市绿化带内,处于中关村科技园、上地科技园、亚奥区域交汇地段。俱乐部东邻清河湾高尔夫球场,南近13000亩奥林匹克森林公园,西侧和北侧是百万平米东升科技园区,集聚人文、科技、生态于一身,地理位置优越,整体环境优美。     作为倡导中国高端商务休闲及文化交流的会员制城市园林酒店,俱乐部旨在为会员打造顶级的私属圈层平台,引领全新的高端私享生活方式。 为保证会所品质,东升汇限量设置1000个会籍席位,涵盖政界、商界、文化艺术界、企业界、学界、财经界之精英人士。 俱乐部坐拥20万平米专属花园,京城罕有,会员独享。    酒店建筑为新古典主义风格,面积约1.5万平米,主要功能设施包括商务、休闲、文化三大类共二十八项。 东升汇倡导健康餐饮,设立有机食材特供基地,用最好品质、最高安全的有机食材为会员烹制饕餮盛宴。? 东升汇,以全功能商务及文化交流方式开创中国圈层文化的全新形态!酒店地址:北京市海淀区西小口路口南绿色文化产业园地址:海淀区西三旗西小口 ?地铁8号线西小口B口东行,自驾、骑行请导航东升汇即可。面试时间:周周一至周五09:00-16:00节假日除外,请面试前电话确认面试相关事宜联系电话:62916699--3006   网  址:www.dongshenghui.com 
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