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岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
6、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
6、接受外派(深圳、河源和平、梅州丰顺、湖南张家界)
深圳,中国南大门的动感科技之都,需要一座与之呼应,彰显活力、时尚、自由、速度的城市。中天美景大酒店于2013年在这里落地生根,由旭生实业集团投资建造和管理。酒店位于宝安区宝安大道4004号繁华商业地段,临近深圳国际会议展览中心、深圳湾口岸及各主要旅游景点,距离深圳宝安国际机场仅18分钟车程,步行5-10分钟即可到达深圳地铁“西乡站”或“碧海湾”站,交通极为便利,是商务客人理想下榻之所。 中天美景大酒店,拥有各式客房195间套,超大的空间、商务的配置是商务人士之佳选。酒店还配套了“潮味馆”潮州私房菜13间包房,适合商务、亲朋宴请。“POP BAR”露天吧是小型派对的绝佳场所。位于酒店一楼的美逸餐厅,可以满足客户日常各类用餐需求。酒店会议/宴会场所更是配套齐全,拥有总面积超2000平方米的数间多功能厅,以确保任何形式的会议、小型展览、宴会、派对等商务或社交盛事圆满成功。 你准备好迎接新的挑战了吗?在这里,我们将帮助你梦想成真!在这里,你有学习新技能的机会、与你一同分享激情的同事,还有帮助你成长和晋升的清晰职业发展平台。无论你是经验丰富的专业人才还是刚刚开始规划梦想,我们诚邀您来体验中天美景! 面试请携带身份证、一寸彩色照片及个人简历(如有)。 招聘热线:0755-27910000转8120/13392812992面试地址:深圳市宝安区宝安大道4004号旭生大厦副楼(中天美景酒店人事部)(酒店位于西乡盐田沃尔玛对面,西乡客运站后边的旭生大厦附楼;乘坐公交323路, 338路, 356路, 356区间线, 367路, 368路, 615路, b805路, b832路, b847路, m240路, m259路, m284路, m377路, m393路, 高峰专线26路, 海滨观光线, 机场10线至“西乡客运站”下车,步行300m;地铁罗宝线至“西乡站”,步行1公里)