招聘行政总厨_深圳市中天美景酒店管理有限公司招聘信息-最佳东方

岗位职责：
1、建立并管理一个高效的厨师团队、监督所有中西厨房的出品；
2、制定员工工作日常工作安排；
3、负责监控厨房所有采购食品的质量及有效控制食物成本，使厨房能够在一个良性的环境下运作，创造最高经济效益。
4、根据季节差异、客人情况制定特别措施，开展新菜肴的开发及试菜；
5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度、如消防、卫生及健康安全等；
6、负责审批每日采购食物申请单，监督所有供应食品的质量与数量，并把控质量，定期开展市场调查，了解菜品价格及供应情况；

7、日常厨房设备检查，并做好维护工作；
8、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策；
9、参加每周例会，将酒店工作精神传达至员工，并对每周工作进行安排及总结；
10、加强对厨房财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用及物品耗损；
11、有效控制仓库存量，维持合理水平，且经常检查各仓库之储存条件是否符合标准，以防止因仓库过量或储存不当而产生浪费及食物中毒危机；
12、领导交办的其他工作；

岗位要求：
1、中专以上学历，同岗位经验3年以上；
2、同岗工作经验，且必须粤菜、或潮汕菜出品经验；
3、有丰富的食品安全管理经验；
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；
5、身体健康，精力充沛；

深圳，中国南大门的动感科技之都，需要一座与之呼应，彰显活力、时尚、自由、速度的城市。中天美景大酒店于2013年在这里落地生根，由旭生实业集团投资建造和管理。酒店位于宝安区宝安大道4004号繁华商业地段，临近深圳国际会议展览中心、深圳湾口岸及各主要旅游景点，距离深圳宝安国际机场仅18分钟车程，步行5-10分钟即可到达深圳地铁“西乡站”或“碧海湾”站，交通极为便利，是商务客人理想下榻之所。中天美景大酒店，拥有各式客房195间套，超大的空间、商务的配置是商务人士之佳选。酒店还配套了“潮味馆”潮州私房菜13间包房，适合商务、亲朋宴请。“POP BAR”露天吧是小型派对的绝佳场所。位于酒店一楼的美逸餐厅，可以满足客户日常各类用餐需求。酒店会议/宴会场所更是配套齐全，拥有总面积超2000平方米的数间多功能厅，以确保任何形式的会议、小型展览、宴会、派对等商务或社交盛事圆满成功。你准备好迎接新的挑战了吗？在这里，我们将帮助你梦想成真！在这里，你有学习新技能的机会、与你一同分享激情的同事，还有帮助你成长和晋升的清晰职业发展平台。无论你是经验丰富的专业人才还是刚刚开始规划梦想，我们诚邀您来体验中天美景! 面试请携带身份证、一寸彩色照片及个人简历（如有）。招聘热线：0755-27910000转8120/13392812992面试地址：深圳市宝安区宝安大道4004号旭生大厦副楼（中天美景酒店人事部）（酒店位于西乡盐田沃尔玛对面，西乡客运站后边的旭生大厦附楼；乘坐公交323路, 338路, 356路, 356区间线, 367路, 368路, 615路, b805路, b832路, b847路, m240路, m259路, m284路, m377路, m393路, 高峰专线26路, 海滨观光线, 机场10线至“西乡客运站”下车，步行300m；地铁罗宝线至“西乡站”，步行1公里）