MAJOR FUNCTION 主要功能
To assist the Restaurant Manager in daily operations of the restaurant in such a manner as to maximize revenues and minimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, associate welfare, and profit margins.协助经理负责餐厅每天的运营,努力降低成本、提高收入、特别是要使顾客满意、员工满意和使利润增高。
SPECIFIC DUTIES 具体职责
OPERATIONS 运营
1.Assist in the preparation of the yearly department budget by using history & forecasting techniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. 通过的回顾历史记录和预测的方法协助准备部门年度预算,有助于发展部门收入的预算目标。
2.Assistant in accurately forecasting business demands to ensure efficient staffing & food production.
协助精确预测商业需求确保员工安置及食品制作。
3.Ensure the awareness & enforcement of all Marriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s.确保了解并执行万豪的SOP和酒店的LSOP原则。
4.Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated. 确保运营标准的周期性回顾与更新。
5.Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 始终确保部门的安全和卫生标准。
6.Enforce Marriott’s 49-points sanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis. 执行万豪的49条卫生标准,每月对部门进行检查。
7.Be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责本部门的所有固定资产和流动资产。
8.Conduct a preventative maintenance inspection on a weekly basis. 做好每月预防性的维修检查。
9.Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times. 始终贯彻万豪热情好客的原则。
10.To be an example to motivate associates get success. 要成为员工的榜样、深入到员工之中去引导员工取得成功。
ADMINISTRATIVE 行政
1. Prepare efficient duty roster for management and associates. 编定有效的部门排班表。
2. Be responsible for all accounting and billing procedures in the outlets. 负责所有财务的程序在本部门得到执行。
3. Be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD. 通过与会计和人力资源部的工作,确保员工工作时间和薪水准确无误。
4.Assist in planning outside associates’ activity to promote teamwork.
协助计划员工社外集体活动以促进团对精神。
5. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过坦率的交流与合作促进部门内部的关系。
6.Respond to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 对于顾客的询问/关注,应在24小时内予以适当的答复。
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南京景枫万豪酒店位于南京市江宁区双龙大道1519号,由江苏景枫投资控股集团投资建设及万豪国际集团管理的国际五星级高端商务酒店,酒店于2018年3月28日投入运行。酒店总建筑面积约7万㎡,酒店共计27层,拥有319间套定制客房、3间风格迥异的餐厅及各项配套设施,全力打造南京南部城区首屈一指的商务新地标。万豪国际集团是全球最大的酒店集团,创建于1927年,在全球120多个国家和地区拥有逾6000家酒店及度假村。集团旗下拥有30个领先品牌,全球雇用员工逾650,000名,一直是业界的最佳雇主。我们秉承万豪创始人J.W.万豪先生的理念:“如果我们照顾好我们的员工,他们将照顾好我们的客人,我们的客人将再次回来”。努力为员工创造一个卓越的工作和生活环境,以及成长和发展的空间,期待在最美的时光遇到你。