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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
7‘认真负责审计工作,及收银培训工作
岗位要求
1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
7.精通收银工作,审计认真负责
? ? 浙江杭州新街坊大酒店是融餐饮、客房、会议、休闲于一体的五朵花品质酒店,座落于美丽的钱塘江畔,国际滨江核心地块, 地处小区花园,距离萧山国际机场、杭州火车站及市中心仅15分钟车程,环境优美,交通便利,汇聚都市风采,紧握时代脉搏。浙江新街坊大酒店分别被评为浙江省服务质量优胜企业,浙讧省消费者满意示范单位, 杭州市十佳特色餐饮店。酒店餐厅可容纳八百多人同时就餐,主要经营特色海鲜、正宗钱塘江水产,高品质粤菜,江浙菜承接各类大小宴会,内设大小宴会厅,超豪华包箱及个性化大厅,目前已成为滨江餐饮业的中坚力量;(并于2014年开始开发餐饮连锁,目前已有商超店漫生活餐饮新品牌.,川坝子火锅品牌,并有多个餐饮品牌正在筹建中...)? ?酒店同时拥有豪华套房、标准房、舒适单间、豪华多功能厅、会议室、棋牌房;是一个极具潜力的私营企业。欢迎加盟共同发展!