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岗位职责
1.做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制.
2.审核每天的收货单,按入库货物的种类入帐,并编制记帐凭证。
3.审核每日的领料单,按照出库货物的种类入帐,并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。
4.审核库房转来的报损单,找出原因报财务总监。
5.按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单,其费用记入相关部门。
6.按期编制每日成本报告,.汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。
7.每月期未结帐,对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。
岗位要求
1.专科以上学历。
2.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
3.对财务各项指标具有一定的敏感力。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.熟练掌握并使用财务核算软件。
珠海万悦酒店是澳门施美兰集团在珠海的旗下酒店。澳门施美兰集团是一家以房地产为主业、同时拥有商业经营、酒店经营、餐饮经营、传媒文化、旅游及电子通讯等六大业务板块为辅的澳门知名企业。集团在香港、澳门、珠海、西安等多个地区拥有多个投资商业地产项目,具有良好的大型商业项目建设和投融资能力。珠海万悦酒店是集团在珠海旗下首家以商务休闲服务为核心的,融住房、餐饮、娱乐、休闲等多种服务形态为一体的五星级综合型酒店。酒店综合实力强,配套设施完善,建筑风格独特,文化底蕴深厚,是珠海强具规模、品位于一体的五星级酒店之一。酒店投资逾7亿元人民币,楼高22层,位于珠海的经济、交通中心——拱北口岸,与澳门隔海相望、距珠海城轨、拱北关口、拱北车站圴仅五分钟行程,交通十分便利。酒店濒临南中国海,自然环境优美,各种功能设施齐全,拥有豪华客房300来间,大小宴会厅9间,中西主题餐厅各一个,酒店整体环境设计遵循“面向大海,心怀舒畅”的理念,紧扣“生命、大海、阳光、现代”的主题,为21世纪商务时代的商务旅行客人创造了一个温馨舒适的休息与工作环境。