岗位职责
1、监督饭堂厨房员工的工作,控制所有设施及成本。
2、负责员工餐厅开餐的准备、烹饪工作,以达到高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及管理经验。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
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珠海万悦酒店坐落于美丽的珠海情侣南路海边,优美海景一览无遗。同时是通过近在咫尺的拱北口岸关口和轻轨站珠海入境点,使之与澳门紧紧相连。酒店拥有293间大于普通设计标准的豪华高雅客房,设计风格独特且极具欧陆现代经典色彩,从总统套间、豪华套房、贵宾楼层到豪华海景房、豪华房等一应俱全,满足顾客不同的需求,是奢华享受及浪漫风情的完美结合。作为一家综合性的豪华酒店,酒店还提供多元化餐饮、大型宴会、商务会议及休闲泰式美容SPA,更拥有大型海边停车场、周边旅游服务、以及康体中心、儿童乐园、自助洗衣房等配套设施。