餐饮部经理
4.5千-5.5千
停止招聘
发布于 2022-05-16
餐饮部经理
(储备)
4.5千-5.5千
烟台 | 5年以上 | 中专 | 招1人
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职位福利
职位描述

[岗位职责] 

1. 协助餐饮部总监制定中、西餐部年、月度营业计划,定期分析和报告经营情况,领导下属积极完成各项经营指标。 

2. 协助餐饮部总监制定中推广饮食销售,根据市场情况和季节变化制定促销方案。定期与总厨研究新菜点,积极推出特色食品,定期举办美食节、美食周等促销活动。 

3. 按部门制定的餐饮部操作规程及服务规范,检查各分部的服务质量、出品质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施。 

4. 协助餐饮部总监控制成本支出,制定餐饮价格,监督采购和盘点。 

5. 根据员工培训计划,定期进行培训及考核,严格实施奖惩制度。

6. 定期开展餐饮部总监制定员工礼貌和职业道德教育,组织员工开展各种竞赛活动。 

7. 加强日常管理,防止事故发生,抓好设施设备的维修保养工作,使之处于完好状态。 

8. 督导加强防火防盗安全工作和食品卫生工作,控制食品和饮品的标准、规格要求,保证产品质量.

9. 协助餐饮部总监组织、安排大型团队就餐和重要宴会,加强对餐厅、厨房工作的巡视监督,确保不出问题。 

10. 完成上级安排的其他任务。


[素质要求]

 1. 文化程度:中专以上或同等学历文化程度。

 2. 酒店经验:5 年以上五星级酒店餐饮中层管理工作经验。

 3. 专业知识:掌握酒店管理、餐饮管理方面的知识,深谙成本核算。熟悉旅游概论、服务心理、食品卫生法、食品税收等方面的知识。 

4. 语言能力:具备优秀的语言表达和沟通能力。

5. 善于处理人际关系,能与他人良好合作,领导能力强。

6. 具备强健的身体,善于走动管理,观察和解决问题能力强。 

其他要求
语言能力:英语-一般 中国普通话-熟练
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
山东省烟台市海阳市海滨西路1111号
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职位联系人
宋女士
HRM
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简历处理率
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
  凤悦酒店及度假村是全球高品质酒店资产运营商、世界500强碧桂园集团的核心联盟企业,目前管理全球逾700亿酒店资产,为超过200家高品质酒店提供运营和资产管理服务。凤悦酒店及度假村是全球高品质酒店资产运营商,管理全球逾700亿酒店资产,旗下共筹建和运营逾200家酒店,分布于全球50多个国家和地区,管理客房总量逾50000间。旗下运营品牌包括,凤悦(高端商务品牌)、凤悦·凤颐(轻奢人文主题品牌)、凤悦轻尚(中高端品牌)、凤悦·碧熙(高端优选品牌)、凤悦·碧岚(中高端优选品牌)、碧桂园凤凰(豪华商务会议品牌)、碧桂园假日(高端度假品牌)、凤祺(高端服务式公寓品牌)等8大各具特色的酒店和公寓品牌,并携手希尔顿集团、美诺酒店集团、奥克伍德三大全球知名酒店集团战略合作,共谋中国奢华、高端及中高端酒店市场布局,助力中国酒店业长足发展。凤悦酒店及度假村荣膺多项行业重要奖项,包括:中国饭店金马奖“最佳酒店资产运营商”、中国饭店协会“中国连锁酒店豪华品牌规模10强”、迈点网“MBI国内高端酒店十大影响力品牌”等多项行业殊荣,并进入“中国饭店60强”、“全球酒店集团325强”等国内、国际重要酒店排行榜单。依托丰富的项目管理经验和碧桂园核心联盟企业的产业链优势,凤悦酒店及度假村成功搭建了覆盖“投、融、建、管、退”酒店全生命周期的管理体系和服务模式,可为酒店提供投资定位、融资策略、筹建管理、运营管理、资产交易等全方位资产管理服务。而基于碧桂园全产业链生态的成本和效率优势,将全面赋能酒店发展,助力酒店资产的价值提升。与此同时,凤悦酒店及度假村以“用愉悦旅居体验点亮美好生活”为企业使命,积极构筑开放的价值共创体系,打造连接投资者、供应商、合作伙伴及社区等多元生态平台,共同为住宿业态注入更丰富的内涵,致力成就愉悦旅居体验和美好生活。   碧桂园十里金滩酒店是碧桂园集团星级酒店连锁体系的一大巨作,是碧桂园集团山东区域首家高层滨海度假酒店。酒店位于国家十二五重点规划的半岛蓝色经济圈核心区—丁字湾,坐落于山东烟台海阳,地处海洋文化旅游新城中心,南面黄海,西邻青岛即墨-海阳跨海大桥,紧邻滨海公路,十里金沙海岸。采用五星级标准建造,是烟台海阳目前建筑面积最大、楼层最高、服务项目最完全、设施设备最完善的海滨度假型酒店。酒店拥有占地五千平的上下两层大堂,336间豪华客房、总统套房、皇室套房等多种房型,拥有中西特色餐厅、大堂吧、容纳1000人的多功能会议室,拥有万米金沙滩、儿童乐园、棋牌室、室内高尔夫、室内篮球场等多种运动休闲场所及配套设施,同时还拥有忍野滨海温泉等高品质配套服务设施。
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