餐饮部经理
8千-1万
停止招聘
发布于 06-26
餐饮部经理
8千-1万
南京 | 5年以上 | 大专 | 招2人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

其他要求
计算机能力:熟练
年龄要求:30-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
南京市玄武区高楼门62号
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职位联系人
张总监
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
南京高楼门饭店隶属于中国融通旅业发展集团有限公司,是一家历史悠久的四星级饭店,坐落在南京市中心,鼓楼广场北侧,毗邻风光秀丽的玄武湖畔,地处繁华的鼓楼CBD商业区,临近地铁出口、湖南路步行街,毗邻风光秀丽的玄武湖,素有“闹中静”之称。高楼门饭店拥有装饰舒适豪华的各类客房125套,餐位600个,大小会议室7个,停车场、商务中心、购物中心健身设备齐全。是集餐饮、客房、商务等多项服务为一体的综合性服务饭店。
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