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1.迎接问候宾客,并将其领入座位并协助主管或餐厅经理对客订座,并合理分配;
2.熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向宾客推荐各种食品及饮料;
3.检查餐厅设施及服务用品是否完好,做好设备维护保养工作;
4.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁;
5.依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务,与宾客交谈,回答宾客提出的问题;
6.熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具,向宾客推销;
7.向宾客提供礼貌周全的服务,对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向主管或餐厅经理汇报;
8.记住常客姓名,接受电话订座,具备电话谈判技巧;
9.完成上级交代的其他任务。
南京九华饭店地处南京市区主干道北京东路与龙蟠中路的交界处九华山南麓,旧时为皇家园林所在地;东临紫金山风景区,北倚九华山公园与玄武湖相连,环境优美,交通便捷,紧邻地铁四号线。南京君通九华饭店是一座集餐饮、客房、会议、文化艺术交流等为一体,富有菜香、酒香、茶香、书香、墨香、花香气息,按国际星级标准打造的新型高档商务饭店。饭店现有客房126间,中小型会议室3个,婚宴厅1个,小型多功能厅2个,宴会包间18个,自助餐厅1个,可同时容纳600人就餐,停车位充足。开业十多年来,饭店以爱国拥军、为军惠军为己任,在服务保障专业化规范化精细化基础上,坚持文化搭台,走特色创新之路,致力于打造富有文化特色的品牌酒店。目前,饭店拥有九华文化艺术中心、九华美术馆、书香九华、茅台酒鉴藏馆以及多个艺术家工作室,是南京及周边地区为数不多的文化特色商务酒店之一。