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1、服务员在领班的带领下,做好餐厅服务、准备、清洁工作:
2、着装整洁、守时、礼貌、顺从指挥。
3、负责擦净餐具,服务用具,搞好餐厅所属卫生工作。
4、负责餐厅区域物品保管、记录工作。
5、熟悉工作情况。
6、做好上班前后的楼面准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及所需物品是否整洁、齐备。
7、工作时,口勤、眼勤、手勤、脚勤,及时了解宾客心态、需求。
8、拥有牢固的业务操作知识,掌握并懂得宾客需要的每份饮料及食物的用餐规律。
9、细心观察重要客户的用餐喜好,做好记录并及时反馈给领班。
10、主动、热情接待宾客,服务周到、礼貌、有耐心。
11、语言文明,有问必答。
12、责任心强,具备独立处理事务的能力,及时上报发现的问题,班前班后善于提出问题,及时传达宾客提出的意见或建议。
13、配合领班工作,服从领班领导,团结同事,善于与同事协助。
14、不断加强业务知识学习掌握服务技能。
15、完成上级交办的其它工作。
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